Alimente Va avea coronavirusul produse proaspete pe piele?
„Trebuie să mănânci produse proaspete! ": Acesta este strigătul de alarmă al ministrului agriculturii, Didier Guillaume, după amestecul de paste, făină, uleiuri și alte produse de lungă durată în fața coronavirusului.
La sfârșitul primelor zile de detenție, care a perturbat și obiceiurile de consum, iată o prezentare generală a lanțurilor de aprovizionare cu alimente, de la lapte la fructe, inclusiv carne și pește:
Produse lactate: brânzeturi DOP în dificultate ?
„La nivel global, produsele lactate s-au accelerat” înainte de închidere, potrivit Mélanie Richard, directorul economic al Cniel (organizație interprofesională a produselor lactate).
"Nu avem încă nicio cifră, dar conform feedback-ului din distribuție, de miercuri, vânzările au revenit la un model destul de normal".
Singurul dezavantaj este „întreprinderile mici, care se află pe niște piețe specifice”, cum ar fi „brânzeturile de calitate, DOP”, mai dependente de „vânzările pe piețe, producătorii de brânzeturi pentru care activitatea este probabil mai afectată decât magazinele tradiționale de vânzare cu amănuntul ”, Potrivit doamnei Richard, care din nou nu are încă cifre.
Fructe și legume: apăsare rece la culturile de primăvară ?
„Există o reorientare către familii a produselor de consum de zi cu zi, cum ar fi cartofii, deoarece pot fi depozitați și putem face o mulțime de lucruri”, spune Thomas Vallenet, director comercial Ribégroupe, angrosist de fructe și legume din nordul Franţa. Citricele s-au vândut bine, la fel și roșiile, „ușor de preparat”.
În schimb, „sparanghelul și căpșunile suferă enorm”, indică Laurent Grandin, președintele Interfel, industria fructelor și legumelor care menționează „produsele fragile care nu pot fi depozitate ușor”.
O altă problemă pentru aceste culturi de primăvară, lipsa forței de muncă pentru recoltare, „având în vedere blocarea frontierelor”.