Alimentele 100% vegetale sunt sigure pentru corpul nostru?
Alimentele pe bază de proteine vegetale sunt în creștere. Dar aceste diete nu sunt neapărat sinonime cu alimentația sănătoasă.
Salonul Internațional Alimentar s-a deschis în Villepinte, la nord de Paris, duminică, 21 octombrie. Până joi, aproximativ 7.000 de profesioniști dintr-o sută de țări vor evidenția tendințele care agită sectorul, cu fabrica în special în centrul atenției.
Alimentele pe bază de proteine vegetale sunt în creștere. Din dorința de a-și reduce impactul asupra mediului, de a avea grijă de sănătatea lor sau din motive economice, tot mai mulți francezi renunță la carne pentru a adopta o dietă vegetariană sau chiar vegană. Dar aceste diete nu sunt neapărat sinonime cu o dietă sănătoasă.
Pe RTL, CEO al grupului agroalimentar Triballat, care comercializează mărci precum Sojasun sau Sojade, Olivier Clanchin, tine minte importanța unei alimentații echilibrate. "Niciun aliment nu are puterea de a hrăni 100% o persoană. Trece prin logica de a varia, fiind capabil să aibă legume la anumite momente și apoi la alții carne pentru a hrăni corpul așa cum ar trebui".