Alimentele abandonează un fenomen american care câștigă teren; Europe Les Echos
De ani de zile, guvernul SUA a urmărit îndeaproape aceste zone sărace în care o rețea de transport slabă și lipsa supermarketurilor împiedică accesul la fructe și legume proaspete.
Cinci fructe și legume pe zi, se spune. Este încă necesar să le puteți obține. În Statele Unite, problema este bine cunoscută, ba chiar are un nume: „deserturi alimentare”. Guvernul american desemnează astfel teritoriile lipsite de fructe, legume și alimente sănătoase, din lipsă de mijloace de transport și supermarketuri pe o rază de kilometri apropiați. Mai ales că, acolo unde lipsesc alimentele, alimentele rapide abundă.
Citește și:
În general, acestea sunt zone urbane, sărace. În 2013, Departamentul Agriculturii din SUA a întocmit chiar o hartă a acestor faimoase deșerturi. Unele state precum Oregon sau Arizona au un număr mare de orașe afectate.
Până acum, acest fenomen se credea că este specific pentru spațiile mari americane în care magazinele alimentare și transportul au dificultăți în a acoperi o suprafață de 9,8 milioane de kilometri pătrați. Dar acum ciuma se răspândește.
Mai întâi în Canada, unde o jumătate de milion de cebecieni nu ar găsi un magazin alimentar în decurs de cincisprezece minute de acasă. Mai presus de toate, un nou studiu britanic raportează existența în Anglia a acestor faimoase deșerturi, chiar dacă suprafața teritoriului este mult mai mică (130.000 km2).
Peste un milion de englezi afectați
Potrivit unui studiu publicat săptămâna aceasta, peste un milion de englezi trăiesc în „deșerturi alimentare”, cartiere în care „sărăcia, transportul public slab și lipsa supermarketurilor mari limitează accesul la fructe și legume proaspete și accesibile”, spune cotidianul The Guardian.
În Anglia, aceste deșerturi ar lua forma unor complexe rezidențiale mari situate în afara orașelor, sau chiar a unor zone de mahala în care există doar câteva magazine locale mici, destul de scumpe. Municipii precum Everton din Liverpool și Sparkbrook din Birmingham ar fi deosebit de afectate.