Alimentele ar trebui să fie afișate caloriile în meniurile restaurantelor
În Statele Unite, din luna mai, restaurantele au fost obligate să afișeze calorii în fața fiecărui fel de mâncare din meniuri. Acest dispozitiv a fost planificat de Obamacare de sănătate publică adoptat în 2010, dar Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a durat ani de zile pentru ao aplica. De data aceasta este gata: în restaurante, restaurante fast-food, cafenele și magazine alimentare, meniurile pot citi acum numărul de calorii pentru fiecare fel de mâncare. Camioanele alimentare, vânzătorii de bomboane din cinematografe și chiar distribuitoarele automate sunt, de asemenea, afectate de această cerință.
Obiectiv: combaterea obezității. Guvernele speră că americanii vor face alegeri nutriționale mai inteligente, vor tăia mesele mai bogate și vor mânca mai sănătos.
40% dintre americani sunt obezi comparativ cu 17% în Franța
În Statele Unite, mâncarea nedorită este responsabilă de 400.000 de decese în fiecare an și 40% dintre americani sunt considerați obezi (indicele de masă corporală egal sau mai mare de 30), dintre care 20% sunt adolescenți.
În Franța, conform studiilor realizate de PNNS (programul național de sănătate nutrițională) și Esteban (studiu de sănătate asupra mediului, biomonitorizare, activitate fizică și nutriție), 17% dintre adulți și 4% dintre copii sunt afectați de obezitate. Cifre mult mai mici decât cele de peste Atlantic, dar care rămân îngrijorătoare.
Afișați caloriile în meniurile restaurantelor ?
Un foie gras din sud-vest ca starter? Adică 455 de calorii la 100 de grame! 6 stridii, doar 54 de calorii, roșiile cherry sunt 20 de calorii pentru 100 de grame, 340 de calorii pentru 100 de grame de carne de vită bourguignon, 320 pentru un burger și cartofi prăjiți, 198 pentru un piept de rață, 297 de calorii pentru 100 de grame de camembert și 159 de calorii pentru un insula plutitoare !