Alimentele au crescut riscul de contaminare vara; Cetățeanul angajat

Alimentația și mâncarea rapidă au fost afectate puternic de această problemă de contaminare cu agenți patogeni în această vară, provocând reacții puternice din partea consumatorilor.

Vigilență pe farfuriile noastre

În timpul vacanțelor școlare, mulți dintre noi luăm prânzul în deplasare și optăm pentru soluții rapide și simple. Un fast-food mic sau un aliment precuinat pentru a se reîncălzi din când în când în cuptorul cu microunde nu dăunează. Vara este, de asemenea, momentul preferat pentru agenții infecțioși, cum ar fi salmonella sau listeria. Căldura ambientală promovează reproducerea lor masivă în alimentele pe care le consumăm. Chiar și cu un control foarte strict al igienei, infecția nu poate fi complet evitată.

Recent, gigantul fast-food-ului, McDonalds, a fost cel care a suportat greutatea cu detectarea listeriei în salatele „chickerceaser”. Zeci de ramuri ale lanțului de fast-food localizate în 12 regiuni franceze au comercializat acest preparat proaspăt ambalat în tăvi. La 15 iulie, adică la 6 zile după vânzarea acestui lot contaminat, toate produsele din acest lot au fost retrase de pe piață.

---