Alimentele care conțin fibre reduc riscul de cancer de colon, iar carnea crește riscul de cancer de colon

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Alimentele care conțin fibre reduc riscul de cancer de colon, iar carnea crește riscul de cancer de colon

Experții din cadrul organizației internaționale de cercetare a cancerului au publicat cel mai recent raport

(dge) În mai 2011, experții de la World Cancer Research Fund (WCRF) au publicat un raport privind cancerul colorectal 1. Acesta face parte dintr-un proiect de actualizare în curs a raportului WCRF din 2007 „Dietă, activitate fizică și prevenirea cancerului” 2. Raportul actual confirmă evaluarea anterioară conform căreia dieta și alți factori ai stilului de viață joacă un rol important în prevenirea cancerului de colon: consumul ridicat de alimente care conțin fibre și activitatea fizică scad riscul. Un consum ridicat de carne roșie și produse din carne și băuturi alcoolice mărește riscul, la fel ca și creșterea masei grase corporale. În comparație cu raportul din 2007, dovezile unui efect protector al alimentelor care conțin fibre au crescut, potrivit WCRF.

Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) a evaluat influența aportului de fibre asupra riscului de cancer de colon - și pe baza unei evaluări sistematice a literaturii de specialitate - în ghidul său actual bazat pe dovezi privind aportul de carbohidrați 3. DGE a examinat mai detaliat aportul de fibre din diverse surse: în special, aportul de fibre din produsele din cereale este asociat cu un risc redus de cancer de colon.

Recomandările dietetice rezultate sunt că, pentru a reduce riscul de cancer de colon, ar trebui să se consume mai puțină carne și produse din carne și mai puțin alcool. Alimentele de origine vegetală cu un grad redus de procesare și un conținut ridicat de fibre ar trebui preferate. Acestea sunt în primul rând produse din cereale integrale și apoi fructe și legume, inclusiv leguminoase. Fumatul, evitarea obezității, exercițiile fizice și participarea la examenele de diagnostic precoce sunt recomandări suplimentare din partea societăților de cancer pentru prevenirea cancerului de colon.

informații generale

Cancerul de colon este cunoscut sub numele de cancer colorectal în termeni tehnici. Dacă secțiunile superioare ale colonului sunt afectate, este un cancer de colon, dacă tumorile se află în ultima secțiune a intestinului până la sfincter este cancer rectal. Bolile de cancer ale intestinului subțire, pe de altă parte, sunt foarte rare și nu trebuie confundate cu cancerul de colon mult mai frecvent. 1

Substanțele cancerigene care sunt ingerate de oameni ca o componentă a alimentelor sau cu ele pot interacționa direct cu celulele intestinului gros, cu condiția să nu fie metabolizate sau absorbite în intestinul subțire. În plus față de dietă, exerciții fizice și masa de grăsime corporală, consumul de tutun, rudele de gradul I cu cancer de colon, boli infecțioase, radiații, deșeuri industriale și produse farmaceutice sunt factori de risc stabiliți pentru cancerul de colon. Se poate dezvolta și din afecțiuni preexistente, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativă

Cancerul de colon este al treilea cel mai frecvent cancer din lume după cancerul pulmonar și de prostată. În 2008, au fost înregistrate 1,2 milioane de cazuri de cancer de colon, ceea ce reprezintă aproximativ 10% din toate cazurile de cancer. Rata noilor infecții este mai mare în regiunile industrializate ale lumii decât în alte țări. Cele mai mari rate sunt date pentru Australia/Noua Zeelandă și Europa de Vest, cea mai mică pentru Africa (cu excepția Africii de Sud) și Asia Central-Sudică. Bărbații sunt afectați mai frecvent decât femeile. 5

Cancerul de colon este în prezent a doua cea mai frecventă boală de cancer din Germania. În 2006, mai mult de 36.000 de bărbați și mai mult de 32.000 de femei au dezvoltat cancer de colon, conform estimărilor registrului de cancer. Într-o comparație internațională, potrivit Societății de registre epidemiologice ale cancerului, numărul bolilor din Germania este printre primele. Al 6-lea

Este cu atât mai important să participați la examinări de detectare timpurie, să fiți activi fizic și să folosiți potențialul preventiv al dietei. În ghidul DGE bazat pe dovezi privind aportul de carbohidrați3, se menționa că aportul de fibre dietetice și în special cel de fibre dietetice din produse din cereale sau produse din cereale integrale ca alimente bogate în fibre poate reduce riscul de cancer de colon și alte boli legate de dietă și ar trebui să fie crescut.

Aportul de fibre poate fi crescut alegând variantele de cereale integrale pentru pâine, paste, orez și alte produse din cereale. Prin simpla înlocuire a alimentelor individuale, cantitatea de fibre adăugate poate fi crescută semnificativ: în comparație cu 1 porție (200 de grame) de paste, tăiței de grâu integral oferă 6,4 grame de fibre, înlocuirea a 2 felii de pâine mixtă (100 de grame) cu pâine cu cereale integrale oferă 4 Grame mai multe fibre și în loc de o gustare (40 grame) de chipsuri de cartofi, migdalele conțin 2,8 grame mai multe fibre. Dacă utilizați făină cu un număr mare de tipuri atunci când coaceți în gospodăria dvs. privată, puteți crește aportul de fibre dietetice. Pe fondul obiceiurilor și preferințelor gustative actuale, acest lucru este posibil cu modificări moderate, de exemplu prin schimbul a jumătate din făina de grâu tip 405 (2,8 grame de fibre la 100 de grame) cu făină de grâu integral (10 grame de fibre la 100 de grame).

Ghidul DGE bazat pe dovezi „Intrația de carbohidrați și prevenirea bolilor legate de dietă selectate” oferă informații dovedite științific despre prevenirea bolilor legate de dietă printr-un aport adecvat de carbohidrați, care prezintă interes pentru deciziile de politici de sănătate, precum și pentru consilieri și mass-media. Broșura „Carbohydrates Guideline Compact” va fi publicată în scurt timp pentru a oferi asistență practică, oferind informații despre crearea ghidului, cunoștințe generale și o imagine de ansamblu asupra rezultatelor (a se vedea DGE-MedienService, www.dge-medienservice.de).

Autor: Dipl. Oec. trofeu. Angela Bechthold, Unitatea științifică
Redactie: Dr. Eva Leschik-Bonnet, Unitatea științifică
Sfaturi științifice:Prezidiu al DGE (Prof. Dr. Helmut Heseker, Prof. Dr. Heiner Boeing)

1 Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului/Institutul American pentru Cercetarea Cancerului. Actualizare continuă Rezumatul raportului intermediar al proiectului. Alimentație, nutriție, activitate fizică și prevenirea cancerului colorectal. (2011)
2 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Alimentație, nutriție, activitate fizică și prevenirea cancerului: o perspectivă globală. Washington DC (2007)
3 Societatea germană pentru nutriție (Ed.): Consumul de carbohidrați și prevenirea bolilor legate de dietă selectate - Ghid bazat pe dovezi. Bonn (2011). www.dge.de/leitlinie
4 Serviciul de informații despre cancer (KID) al Centrului German de Cercetare a Cancerului. www.krebsinformationsdienst.de
5 Ferlay J, Shin HR, Bray F și colab. GLOBOCAN 2008, Incidența și mortalitatea cancerului la nivel mondial: IARC CancerBase Nr. 10 [Internet]. Lyon, Franța: Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (2010). http://globocan.iarc.fr
6 Institutul Robert Koch (ed.) Și Societatea Registrelor de Cancer Epidemiologic din Germania e. V. (ed.). Cancerul în Germania 2005/2006. Frecvențe și tendințe. Ediția a 7-a, Berlin (2010)

serviciu

0 caractere (cu spații)

Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului