Alimentele congelate împlinesc 90 de ani Avansul triumfător al alimentelor congelate dure
Stare: 03/06/2020 9:19 a.m.
Indiferent dacă sunt degete de pește, pizza sau spanac: Pentru mulți oameni, este greu de imaginat viața de zi cu zi fără alimente congelate. Povestea de succes a început acum 90 de ani - într-un orășel din SUA.
De Torben Ostermann, ARD Studio Washington
O reclamă TV din 1955. Doi bărbați bine îmbrăcați în costume întunecate stau într-o bucătărie care promovează mâncarea congelată:
"Ce invenție practică! Bărbatul poate veni acasă oricând dorește, chiar să aducă în mod spontan pe cineva cu el. Și soția lui nu intră în panică. Trebuie doar să scoată vasul de curcan înghețat din congelator și să-l încălzească atunci când bărbatul are nevoie din nou de ceva." e tarziu. "
Anii 1920 în Springfield, Massachusetts, pe coasta de est a Americii: inginerul Clarence Birdseye lucrează de mai mulți ani la congelatoare. În calitate de tânăr om de știință, a fost trimis în Arctica canadiană în numele autorităților SUA pentru a studia viața indigenilor. A văzut că oamenii de acolo folosesc frigul pentru a conserva mâncarea - acest gând nu l-a lăsat niciodată să-l lase.
Invenția sa a văzut lumina zilei pe 6 martie 1930. Spanacul și peștele înghețat au fost expuse pentru prima dată într-un supermarket - spre uimirea femeilor care cumpără. Scepticismul inițial a fost grozav. Ea a cedat în cele din urmă când s-au terminat alternativele. Pentru că în timpul celui de-al doilea război mondial, soldații americani au fost aprovizionați cu cutii, printre altele. Când piața internă a devenit limitată, a început povestea de succes a invenției Birdseye.
Chiar și astăzi, experții în publicitate sunt impresionați de inovația Birdseye. La acea vreme, el se baza în principal pe argumentul prospețimii. Până în prezent, doar persoanele care locuiau în apropierea unei ferme puteau mânca legume sănătoase, ceilalți rămânând doar cu conserve de legume, spune Al Ramadan, specialist în marketing din Silicon Valley.
"Clarence a concentrat totul pe prospețime. Apoi a trebuit să convingă toate companiile de camioane din SUA să aducă legumele congelate de la ferme la supermarketuri. Și a trebuit să convingă supermarketurile să înființeze congelatoare. Astăzi mergem la supermarketuri și ce vedem: cursuri întregi cu alimente congelate ".
S-au adăugat rapid tot mai multe produse congelate: carne, mazăre și chiar stridii. Sloganul Birdseye: Alții înghețează mâncarea, Birdseye îngheță gustul.
Apoi, pe măsură ce tot mai mulți americani aveau televizoare acasă, alimentele congelate au devenit în cele din urmă un produs de masă. Pe măsură ce vânzările au crescut, imaginea s-a deteriorat. Alimentele din congelator erau considerate nesănătoase.
Invenția lui Clarence Birdseye este cu siguranță un succes. Numai în SUA, anual se generează aproximativ 50 de miliarde de dolari cu invenția inginerului din Massachusetts.
Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5.
Primele alimente congelate din lume au fost vândute în Statele Unite în urmă cu 90 de ani
Torben Ostermann, ARD Washington
03/06/2020 8:41