O dietă bună (vegetariană) sivananda centru de yoga Vedanta Paris

Vegetarianism

Pe lângă faptul că suntem responsabili pentru dezvoltarea corpului nostru fizic, alimentele pe care le consumăm ne afectează profund mintea, simțurile și mediul. Să cunoaștem mai întâi elementele de bază.

yoga

Mâncare yoghină

Dieta yoghină este lacto-vegetariană. Este fabricat din alimente naturale pure, ușor de digerat și care promovează sănătatea. Mesele sunt simple pentru a ajuta digestia și asimilarea alimentelor. Prelucrarea, rafinarea și gătitul prea mult distrug adesea o mare parte din valoarea nutrițională a alimentelor noastre. Nevoile nutriționale se încadrează în cinci categorii: proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi și vitamine. Este recomandat să avem unele cunoștințe de dietă pentru a ne echilibra dieta. Consumul de alimente direct din natură, creșterea în soluri fertile (de preferință organice, fără substanțe chimice sau pesticide) ne permite să ne satisfacem nevoile nutriționale mai eficient.

Beneficiile pentru sănătate

Soarele este sursa de energie pentru toată viața de pe planeta noastră; hrănește plantele (vârful lanțului alimentar) care sunt apoi consumate de animale (vegetarieni), care sunt apoi consumate de alte animale (carnivore). Alimentele din vârful lanțului alimentar, hrănite direct de soare, promovează viața și sunt cele mai bogate în energie. Carnea animalelor este considerată o sursă de hrană „secundară” și, prin urmare, inferioară. Alimentele naturale (fructe, legume, semințe și nuci) au cantități diferite de acești nutrienți esențiali. Aceste surse de proteine ​​sunt ușor absorbite de organism. Mai mult, yoghinii sunt de acord că sursele secundare sunt adesea mai greu de digerat și au o valoare nutritivă mai mică.