Alimentele cu calorii negative există într-adevăr
Alimentele cu calorii negative sunt o frază care este folosită foarte mult în domeniul dietei. Există cu adevărat aceste alimente ?
Expresia „alimente cu calorii negative” pare capabilă să provoace o mare confuzie, deoarece sugerează că există alimente care nu furnizează deloc calorii. Dar, în realitate, toate alimentele oferă o anumită energie (calorii) deoarece toate includ o cantitate variabilă de carbohidrați, proteine și lipide (grăsimi).
Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt macronutrienți, surse de energie, deci toate alimentele conțin o cantitate de energie (caloriile sunt pur și simplu unități de energie, sunt utilizate pentru a măsura cât de multă energie este într-un anumit aliment).
Termenul „alimente cu calorii negative” se referă la o mică listă de alimente care conțin atât de puține calorii încât energia pe care organismul trebuie să o utilizeze pentru a digera și a absorbi nutrienții lor este mai mare decât cea pe care o furnizează aceste alimente. Cu alte cuvinte, se spune că organismul trebuie să ardă și mai multe calorii pentru a procesa aceste alimente negative cu calorii decât obține din consumul lor.
Prin urmare, teoria alimentelor cu calorii negative înseamnă că aceste alimente necesită mai multă energie pentru a fi digerate decât energia (caloriile) pe care o conțin. Prin urmare, această teorie spune implicit că, consumând doar aceste alimente, puteți arde mai multe calorii decât consumați, ceea ce ajută la slăbirea mai rapidă și mai eficientă.
Prin urmare, în teorie, caloriile din aceste alimente sunt mult mai dificile pentru organism să fie descompuse și procesate. Cu alte cuvinte, organismul trebuie să lucreze mai mult pentru a extrage calorii din aceste alimente cu calorii negative. Ar oferi acestor alimente un avantaj imens pentru capacitatea lor de a arde grăsimile în mod natural.
Acest lucru ar însemna că, dacă mâncați doar aceste alimente, ar putea exista o pierdere netă de calorii în organism. Acest deficit energetic este, de asemenea (chiar și fără alimente cu calorii negative, de exemplu, dacă faceți o dietă simplă) o necesitate biologică pentru pierderea în greutate.
În prezent, nu știm încă dacă există cu adevărat alimente cu calorii negative. Sunt necesare studii științifice extinse pentru a dovedi sau respinge teoria conform căreia există astfel de alimente.
În plus, numărul de calorii utilizate pentru extragerea nutrienților din alimente este deja luat în considerare pentru a calcula efectul termic al alimentelor („Efectul termic al alimentelor” în limba engleză, TEF). TEF folosește de obicei 10% din aportul de calorii, dar pentru unele alimente TEF poate ajunge la 20%. Cu toate acestea, asta înseamnă că 100 de grame de țelină (care furnizează 15 calorii) folosește 3 calorii (20% TEF) pentru a furniza 15 calorii.
Chiar dacă TEF de țelină ar fi de 50% (folosim în mod intenționat un TEF foarte mare aici) și nu de 20% (care este deja ridicat de la sine), 100g de țelină ar folosi doar 8 calorii cel mult (dar ar furniza întotdeauna încă 7 calorii ). Nu este un aliment cu calorii negative. Citiți și duzina de obiceiuri alimentare care vă ajută să slăbiți.
De fapt, pentru ca țelina să fie cu adevărat un aliment negativ la calorii, digestia acestuia ar trebui să constituie cel puțin 101% din energia consumată pentru a crea un mediu negativ la calorii, ceea ce este imposibil din punct de vedere fizic.
Cu toate acestea, chiar dacă teoria alimentelor cu calorii negative ar fi greșită, ar fi avut cel puțin meritul de a ajuta oamenii care cred în ea să consume mai puține calorii și să mănânce alimente mai sănătoase. În acest sens, a crede că există o listă de alimente cu calorii negative poate fi un bun început pentru a pierde în greutate permanent (fără să te îngrași), cu condiția să le incluzi într-o dietă echilibrată.
Înainte de a vă furniza lista fructelor și legumelor despre care se crede că produc un efect „caloric negativ” asupra organismului, am dori să vă atragem atenția asupra faptului că organismul are nevoie de o cantitate minimă de calorii (trebuie să vă îndepliniți caloriile necesități. calorii pe zi) și substanțe nutritive (trebuie să îndepliniți aportul recomandat de nutrienți din vitamine și minerale) pentru a funcționa corect.
Așadar, consumul multor fructe și legume cu calorii negative vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar nu ar trebui să uitați de alți nutrienți importanți (care nu sunt în cantități suficiente în aceste alimente) din dieta dumneavoastră. Aceasta înseamnă că aceste „alimente cu calorii negative” ar trebui să constituie doar o parte din dieta ta echilibrată.