Alimentele de reflux gastric de evitat
Boala de reflux gastroesofagian sau GERD apare atunci când conținutul stomacului se deplasează înapoi în esofag. Senzații de arsură (sau arsuri la stomac), insuficiență acidă, gust amar în gură sunt toate semnele asociate acestei tulburări. Unele adaptări ale dietei îl pot ușura, să aflăm care dintre ele.
Recomandări dietetice generale
Când o persoană cu reflux gastric vede un medic, medicul va sugera, de obicei, să evite anumite alimente și băuturi despre care se știe că agravează simptomele. Alimentele și băuturile acide mai întâi, pentru a evita iritarea în continuare a esofagului și menținerea esofagitei (inflamația mucoasei care îl acoperă).
Condimentele care contribuie la aceste leziuni nu sunt de asemenea recomandate. La fel ca alimentele care scad presiunea sfincterului esofagian inferior, supapa ar trebui să împiedice creșterea bolusului.
Găsim în această categorie:
- Alcool (vin)
- Ciocolata neagra)
- Cafea
- Alimente bogate în grăsimi (alimente prăjite etc.)
De asemenea, vizate, băuturi sau comportamente alimentare care măresc distensia gastrică: băuturi carbogazoase și mese mari. De asemenea, trebuie evitată o cină prea târzie care favorizează refluxul nocturn și este de preferat să ridicați capul patului în caz de simptome în timpul nopții.
Aceste recomandări nu sunt toate susținute de o literatură științifică abundentă și unele studii le permit să fie calificate. În ceea ce privește alimentele acide, de exemplu; sucul de prune, care este foarte acid, este bine tolerat de către pacienți, în timp ce sucul de roșii, deși mai puțin acid, declanșează adesea arsuri la stomac.
O meta-analiză a studiilor științifice cu privire la impactul băuturilor răcoritoare nu a concluzionat că acestea promovează sau agravează refluxul gastric, la fel ca cafeaua, chiar și atunci când sunt consumate în cantități bune (mai mult de 4 căni pe zi). Se pare că depinde de oameni.
Lupta le supraponderal pentru ameliorarea refluxului acid
În schimb, legăturile dintre boala de reflux gastroesofagian și supraponderalitatea sunt bine documentate. Creșterea numărului de cazuri de boală de reflux gastroesofagian în ultimele două decenii a mers mână în mână cu creșterea obezității.
Într-adevăr, creșterea în greutate joacă un rol în apariția acestei tulburări, datorită modificărilor mecanice pe care le induce la nivelul joncțiunii esofagului și a stomacului și a tulburărilor metabolice asociate acestuia.
Obezitatea este asociată cu un risc crescut de hernie hiatică, care este trecerea părții superioare a stomacului prin deschiderea esofagiană a diafragmei (partiția care separă cavitatea abdominală de cavitatea toracică). Este în sine un factor care poate provoca GERD sau poate agrava manifestările sale.
Cu cât o persoană este mai supraponderală, cu atât este mai probabil să aibă reflux. Se estimează că între 59 și 79% dintre persoanele cu obezitate severă sunt afectate de GERD.
Cea mai gravă parte este că medicamentele utilizate împotriva acestor refluxuri gastrice, IPP, au efectele secundare de a vă face obezi, deoarece vă fac să îngrășați 10 kilograme în medie !