Alimentele fără proteine animale reprezintă un delir colectiv periculos La Presse
FOTO JEFF MCINTOSH, ARHIVĂ PRESA CANADIANĂ
„Nu am auzit niciodată de țărani sau producători agricoli [. ] vorbește-mi despre eliminarea animalelor din sistemele de creștere ", scrie autorul.
Cu tot respectul pentru cei care caută răspunsuri simple la întrebări complicate, adevărurile absolute sunt rare și soluțiile care funcționează pentru unii nu funcționează întotdeauna pentru alții.
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fdebats% 2Fopinions% 2F2019-05-09% 2Falimentation-sans-protein-animalales-un-delire-collective-danger & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
- ✓ Link copiat
Dominic lamontagne
Activist pentru legalizarea agriculturii artizanale și autor al filmului La ferme imposibil
Așa cum am scris la sfârșitul cărții mele, așa cum a spus deseori Jean-Martin Fortier, și așa cum ne spune Schumacher ad nauseam în Small Is Beautiful: secretul suveranității alimentare stă în producția de către masă și nu în producția de masă.
Burgerul Beyond Meat aparține producției de masă și nu poate fi produs niciodată de mase. Burgerul obișnuit, pe de altă parte, poate fi produs de mase ...
Multe cifre o confirmă deja: hrănirea lumii este afacerea țăranilor, a meșterilor și a oamenilor cu venituri mici.
A face bani este o altă problemă; și este adesea treaba cuceritorilor care aleg să exploateze pe cei mai săraci în beneficiul celor mai bogați.
Acum, mai mult ca oricând, tendințele alimentare nu mai urmează logica concretă. Nu mai mâncăm pur și simplu ceea ce poate fi produs în mod rezonabil în orașul nostru natal, mâncăm ceea ce vrem și mergem atât de departe încât să le spunem altora ce ar trebui să mănânce. Astfel, fructele permise și interzise se schimbă în funcție de curenții ideologici, de cele mai recente previziuni științifice (fie că sunt finanțate sau nu de industrie), cât și de interesele corporative care ne avantajează pe toți, mulțimile sentimentale.
Proteine animale sau vegetale, industriale sau locale, organice sau nu? Atât de multe întrebări, dar atât de puțini oameni care vor să producă ce vor mânca. Alegeți mai degrabă decât produceți, acesta este motto-ul timpurilor în care trăim.