Alimentele grase pentru obezitate inhibă sentimentele de plenitudine

Postat pe 29.01.2019 la 19:00

alimentele

O dietă prea grasă modifică efectele unei enzime implicate în mod specific în senzația de plenitudine, potrivit unui studiu. Rezultat: cu cât mănânci mai multe grăsimi. Cu cât suntem mai flămânzi !

Obezitatea este o pandemie care afectează mai mult de 10% din populația lumii.

FOTOGRAFIE ȘTIINȚĂ/R3F/AFP

Pentru prima dată, cercetătorii au arătat că o dietă prea bogată în grăsimi modifică funcția unei enzime responsabile de transmiterea mesajului de sațietate de la intestine la creier. Rezultat, mâncăm mai mult! Cu toate acestea, la persoanele obeze sau supraponderale, această enzimă funcționează defectuos, potrivit lucrărilor recente din Belgia și Franța, publicate în revista Nature Communications.

Grăsimea necesită grăsime

Obezitatea este o pandemie care afectează mai mult de 10% din populația lumii. Există mai multe motive care pot duce la supraponderalitate sau obezitate. În plus față de problemele metabolice sau genetice, unii cercetători vorbesc despre tulburări în gestionarea emoțiilor negative, compensate prin consumul de prea multă mâncare. Dar acesta este încă un alt mecanism dezvăluit de cercetătorii belgieni și francezi. Potrivit muncii lor, un consum excesiv de grăsime ar bloca mesajul de sațietate (atunci când cineva nu mai este înfometat) ... ducând la consumul și mai multor alimente.

Acest mesaj de satietate este de fapt purtat de o enzima numita NAPE-LD. Acesta din urmă produce într-adevăr N-aciletanolamină (NAE), un tip de acid gras care se găsește degradat la persoanele obeze. Funcția lor este de a regla metabolismul glucozei și lipidelor, aportul alimentar și inflamația prin diferiți receptori. Datorită acestor substanțe, intestinul activează neuroni anorectici (care opresc consumul de alimente) în hipotalamus (zona creierului). Acești neuroni determină, de asemenea, să cheltuiască mai multă energie în repaus. Fără NAPE-LD sau când activitatea sa este redusă după ingestia de grăsimi, semnalele care informează creierul să nu mai mănânce încetează, mâncăm mai mult și cheltuim mai puțină energie, prin urmare, ne îngrășăm.