Alimentele Kaizen îți îmbunătățesc dieta și silueta ușor!
Mancarea Kaizen este noua tendinta alimentara. Despre ce e vorba ? Este eficient? L-am întrebat pe Isabelle de Vaugelas, doctor în farmacie, dietetician, nutriționist, specializat în micronutriție și autor al cărții „Cuisine Kaizen, Îmi îmbunătățesc delicat dieta”, publicată de Albin Michel, pentru opinia ei.
Kaizen. Din japoneză „Kai” și „Zen”, respectiv „schimbare” și „mai bine”, traduse în franceză prin expresia: „îmbunătățire continuă”. Un cuvânt aplicat inițial în lumea automobilelor pe care îl auzim din ce în ce mai mult despre nutriție ...
Ideea metodei Kaizen * este de a ajuta pacienții care au probleme legate de alimente să progreseze prin instalarea unei schimbări treptate în farfurie. „Corectarea compoziției plăcii dvs. pas cu pas înseamnă îmbunătățirea sănătății dvs. într-o mare varietate de situații, cum ar fi greutatea desigur, dar și boli autoimune, fibromialgie, probleme digestive, probleme ale intestinului iritabil, boli inflamatorii cronice intestinale (IBD), boli cardiovasculare, diabet, probleme de stres și somn, epuizare, epuizare sau chiar cancer ”, explică Isabelle de Vaugelas, medic farmacist și dietetician. „Începem cu achizițiile, preparatele culinare și apoi începem să dezvoltăm meniurile peste o săptămână.” Schimbarea obișnuinței se face „ușor, dintr-o evaluare, cea a pacientului”.
O dietă progresivă, fără frustrare
Dieta Kaizen, opusul dietelor draconiene? „Acesta este într-adevăr opusul dietelor în care treceți dintr-o dietă proprie la o dietă foarte diferită, brusc”.
Faceți parte pe termen lung
Schimbarea lină operată prin metoda Kaizen are un singur obiectiv: fii durabil. „În realitate, este pentru oricine dorește să-și schimbe obiceiurile alimentare, pe termen lung”, spune nutriționistul. "Este deosebit de eficient în cazul tulburărilor de alimentație, deoarece nu implică interdicții. Mănâncăm totul, ci alegem alimente de calitate care să satisfacă nevoile corpului nostru, având grijă să studiem îndeaproape stilul de viață al subiectului".