Alimentele mediteraneene modelează un patrimoniu plural care trebuie studiat pentru a crea o etichetă

Poulain Jean-Pierre. Modele alimentare mediteraneene: o moștenire plurală care trebuie studiată pentru a crea o etichetă pentru viitor. În: Horizons Maghrébins - Le droit à la mémoire, nr. 55, 2006. Mâncare în Maghreb. pp. 8-28.

alimentele

invitat al numărului jean-pierre poulain

Modele alimentare mediteraneene:

o moștenire plurală

fă-o etichetă

„Secretul dietei mediteraneene sau cretane ar consta în mese bogate în fibre, vitamine și minerale; și prin utilizarea substanțelor grase bogate în acizi grași mononesaturați. Acest lucru se traduce prin: o mulțime de fructe și legume, puțină carne, pește și ulei de măsline ”poate fi citit într-unul dintre aceste numeroase articole care vor inunda presa generală.