Alimentele procesate, vă îmbolnăvesc și vă îngrașă?

Alimentele procesate, vă îmbolnăvesc și vă îngrașă? ?

Un nou studiu publicat în 2019 a investigat dacă alimentele ultra-procesate ne fac mai susceptibile de a „mânca în exces”.
Știm că alimentele ușoare ne fac să mâncăm mai mult, dar alimentele gata preparate și procesate fac la fel ?

alimente procesate

Raspunsul este da.

Studiul a constatat că participanții care au consumat alimente procesate au mâncat mai mult și s-au îngrășat mai mult decât participanții care au consumat alimente neprelucrate făcute din nimic. Chiar dacă ambele tipuri de mese au același conținut caloric și nutrițional.

Aportul de alimente și nutrienți al participanților este calculat pe baza alegerii hranei. Cercetătorii au descoperit că participanții care consumă alimente procesate au consumat în medie 500 de calorii pe zi mai mult decât cei care consumă alimente preparate neprelucrate.
Prin urmare, studiul permite o corelație neoficială între boli precum obezitatea sau diabetul și aceste tipuri de produse.
Dar atunci, dacă oamenii au absorbit aceleași cantități nutriționale, de ce alimentele procesate îngrașă mai mult? ?

Puțină zahăr în plus ?

Problema cu alimentele procesate este că sunt sărace în substanțe nutritive sănătoase pentru organism. Adică, vom găsi în aceste alimente grăsime, sare și zahăr din belșug. De asemenea, conțin mai puține fibre sau proteine ​​esențiale pentru corpul uman.