Alimentele sunt medicamente gluten, boală celiacă, schizofrenie, dependență

Ceea ce a început ca un simplu jurnal de hrană crudă a devenit o documentație despre cea mai sănătoasă dietă pentru specia umană. Din 2011, studiile mele medicale mi-au permis să recunosc științific legăturile dintre alimente și sănătate și să evaluez obiectiv studiile. Un lucru este clar: dieta optimă pentru specia umană este sănătoasă și în mare parte vegetală. Anecdotic și științific în același timp! - Distrează-te în timp ce citești!:-)

pagini

Joi, 18 iunie 2015

Gluten, boala celiaca, schizofrenia, dependenta

Sunt absolut Nu de părere că oamenii ar trebui să evite glutenul din motive de sănătate. De asemenea, sunt absolut de acord că ceea ce Dr. William Davis din „Die Weizenwampe” scrie despre gluten care se aplică tuturor oamenilor. El descrie doar câteva dintre efectele pe care glutenul de grâu le are asupra pacienților celiaci sau persoanelor cu intoleranță la gluten. De fapt, am citit deja, la Barnard, că o dietă fără gluten poate avea un efect negativ asupra florei intestinale la persoanele care nu au intoleranță.

Și toate acestea trebuie diferențiate de o simplă alergie la grâu, care nu are absolut nimic de-a face cu intoleranța la gluten.

Ce pe mine Singurul lucru interesat de gluten sunt efectele sale medicamentoase, pentru că observ lucruri ciudate despre mine. Este deosebit de flagrant cu tăiței de orez, pe care le-am cumpărat foarte mult în ultima perioadă și unde nu observ această „lovitură” atunci când mănânc. „Lovitura” poate fi comparată cel mai bine cu fumatul: Dacă un fumător fumează o țigară pe bază de plante în loc de o țigară normală, îi lipsește lovitura. Din păcate, nu găsesc o comparație pentru toți nefumătorii și nefumătorii. Îmi pare rău că nu ai fost niciodată dependent.;-)

Am același lucru pentru gluten, adică pentru tăiței de orez, dar și pentru rulourile integrale fără gluten pe care le-am copt. Gustul este în regulă, dar „lovitura” lipsește. Îmi imaginez că acesta este modul în care Barnard descrie experimentele cu blocantul de opiacee naloxonă. Naloxona atrage receptorii de opiacee și atunci când mănânci ciocolată are un gust bun, dar lovitura lipsește și o pui deoparte după 1-2 bucăți, pentru că nu-ți pasă să mănânci mai mult din ea. Receptorii pentru opiacee sunt blocați și nu se declanșează efecte de ciocolată.

Într-una dintre provocări am găsit o afinitate similară cu cea de ovăz, dar din păcate nu mai știu exact cum s-a întâmplat. M-am simțit doar dacă nu mănânc fulgi de ovăz, probabil că nu mi-aș ridica fundul blog și exerciții fizice dimineața și mă întrebam dacă este normal. Fără motivația stimulativă a micului dejun, micul dejun cu gluten, probabil că nu aș începe deloc mâine. Mic dejun în loc de cafea.

Și acum îmi pun întrebarea dacă „efectul de făină”, în care merg în special AJ și Joan Ifland, este probabil mai puțin legat de măcinarea făinii și de faptul că nivelul zahărului din sânge crește mai repede odată cu aceasta, dar cu glutenul.

Glutenul a fost analizat deoarece s-a simțit că există o legătură între boala celiacă și schizofrenie. De fapt, schizofrenia este, de asemenea, legată de sistemul de înflorire și dopamină, deși din păcate am uitat din nou conexiunea exactă după doar o singură oră de fiziologie a sistemului de recompensă. Aceste cunoștințe au fost înapoi în 1984. Știm acum că glutenul din grâu este împărțit în opioide în timpul digestiei, secvența de aminoacizi este cunoscută și li s-au dat nume. Și din nou și din nou sunt menționate „glutenul de grâu” și „gliadina”. Conform unei recenzii recente (2015), atât cazeina, cât și glutenul, precum și derivații lor opioizi contribuie atât la dezvoltarea schizofreniei, cât și la non-vindecare. Ambele acestea duc la tulburări de comportament la rozătoare, ceea ce este garantat că va avea același efect la om dacă presupunem că aceste opioide sunt biologic eficiente. Unele sunt la fel de eficiente ca morfina, altele mai puțin. Acest lucru explică brusc întreaga boală fizică și mentală a mamei mele și dependența ei actuală de morfină.

Tăiței cu ortografie îmi dau, de asemenea, acea lovitură, dar tăiței de orez nu. Chiar și cu fulgi de ovăz, care conțin foarte puțin gluten și dacă este și gliadină, nu știu ce să spun, vreau să-l experimentez. În restul zilei, când nu am mâncat fulgi de ovăz, mă simt mai instabil din punct de vedere emoțional și mai predispus la pofta de alte alimente opioide.

Pentru a rezuma o poveste lungă: voi începe o nouă provocare de luni viitoare în care făina integrală fără gluten va fi integrată pentru a vedea dacă acest concept are același efect ca provocarea anterioară. Din păcate, trebuie să fie o provocare și să nu se reducă, deoarece tind să mă duc la cafea sau ciocolată de îndată ce omit glutenul. Așa că trebuie să opresc totul complet și am nevoie de sprijinul grupului.

Din fericire, alți câțiva provocatori au fost de acord să ia parte, astfel încât să pot observa nu numai propria mea experiență, ci și cea a altora. Ideea de a putea integra produse din făină fără gluten dă și senzația că nu trebuie atat de mult restrânge. O, da, subiectul restricțiilor: am prăjitură fără gluten în frigider și nu o mănânc departe de la o zi la alta ca prăjiturile convenționale! - Ei bine, nici în ea nu există zahăr, ci doar fructe.

Deci, toată lumea este foarte binevenită să ia parte din nou. Începe luni 22 iunie. Timp de 21 de zile. Sper că voi livra din nou un videoclip în fiecare zi. Din păcate, poate începe luni doar pentru că am ședința de 20 de ani de liceu sâmbătă și trebuie să merg duminică la ziua tatălui meu. Sărbătorile vin pe primul loc și între timp simt neglijența „De luni este o provocare”. Fatal!

Meniul zilei din 17 iunie 2015

Orez Mochi cu banane, căpșuni, apă, chia, nuci de Brazilia, semințe de mac, boabe de cacao, scorțișoară

Salată de cafenea cu tăiței de orez, linte și salată verde

Broccoli cu fidea de orez, linte și restul salatei din ziua precedentă

1 banană
4 x10 g ciocolată neagră
1/2 rulouri de iaurt cu ciocolată

Pot să mă apropii de cele 3 mese și funcționează mai bine. Însă programările îmi fac viața cu adevărat dificilă. Dacă iau micul dejun la 5:30 am, am nevoie de prânz la 11-12 a.m. Nu ar trebui să existe mai mult de 5-6 ore între mese. Dar când merg la universitate între orele 16:00 și 18:00 sau nu am o pauză în magazinul de produse naturiste, totul nu mai funcționează! Asta e prost atunci. Aici Kathleen DesMaisons sugerează adăugarea unei gustări care constă din proteine și carbohidrați.

Seara m-am dus la casa unui prieten, nu am observat nicio diferență între berea nealcoolică și cea normală și, mai presus de toate, cred că este mai bine să fiu mai în formă a doua zi. Totuși: 2:30 dimineața la culcare, dormit până la 10 dimineața, rutina încurcată. Nu prea îmi place așa ceva. Mi-aș dori ca toată lumea să se culce la 21:30 și să se ridice la 5 a.m. Aceasta este Ale mele Ritm. Dacă întâlnesc alți oameni, va fi întotdeauna deasupra.