Alimentele ultraprocesate dietice determină creșterea rapidă în greutate

ÎNTREBARE ȘTIRI

Consumul de produse ultraprelucrate te face să câștigi aproape un kilogram în doar 14 zile.

Consumul de alimente ultra-procesate duce la creșterea rapidă și semnificativă în greutate, potrivit unui nou studiu. Cercetarea a fost realizată de Kevin Hall, un modelator matematic devenit expert în obezitate. El a recrutat 20 de adulți tineri sănătoși (10 bărbați și 10 femei) care au acceptat să locuiască într-o clinică timp de 28 de zile consecutive. Au avut acces doar la mâncarea care le-a fost furnizată.

ultraprocesate

Cu 900 de grame mai mult în 14 zile

Timp de 14 zile, participanții au mâncat fie alimente ultra-procesate, fie alimente crude. În următoarele 14 zile, ambele grupuri și-au schimbat dieta de la ultraprocesate la crude și înapoi. Toți oamenii aveau dreptul să mănânce cât doreau.

Ambele diete conțin aceleași procente de carbohidrați, grăsimi, proteine, fibre, zaharuri, sodiu și substanțe nutritive. Drept urmare, dieta alimentară ultraprocesată conținea puține băuturi răcoritoare, prăjituri sau burgeri, ci mai degrabă supe și cereale gata preparate.

Concluzie: Dieta alimentară ultraprocesată a făcut ca participanții să câștige 900 de grame, în timp ce dieta sănătoasă i-a determinat să piardă în medie 900 de grame. Consumul ultraprocesat a dus la 500 de calorii în plus pe zi.