Alte recomandări dietetice

Tel +49 (5042) 940 - 660 sau
0800 - 1 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 620

recomandări

Serviciul nostru pentru clienți EUCELL vă stă la dispoziție de luni până sâmbătă între orele 8:00 și 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 sau 0 800 - 3 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 238

Puteți contacta echipa noastră de la serviciul de sănătate EUCELL de luni până vineri de la 8 a.m. la 4 p.m.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax +49 (5042) 940 - 238

  • preparate
  • Dorința pentru copii - sarcină
  • Alimentație adecvată în timpul sarcinii și alăptării
  • Dieta în timpul sarcinii
  • Alte recomandări dietetice

Evitați carnea crudă și peștele crud

Evita În timpul sarcinii, este esențial să aveți carne crudă, cârnați crudi - salam, cârnați, cârnați de ceai - șuncă crudă și tartar. Prin aceste alimente se poate face boala infecțioasă Toxoplasmoza transmise către dumneavoastră, ceea ce poate provoca vătămări grave copilului nenăscut.

Pericol!
Spălați-vă bine legumele, salatele și fructele de pe câmp, deoarece melcii și insectele, în special, intră în contact cu excrementele de pisică, care pot transmite, de asemenea, agentul patogen al toxoplasmozei.

Evita În timpul sarcinii este, de asemenea, esențial să se includă alimentele care cauzează bolile Listerioza (boală infecțioasă bacteriană, număr de globule albe) și Bruceloză (boala infecțioasă bacteriană, asemănătoare gripei, poate afecta organele). Acestea pot duce la nașteri premature și la nașteri mortale la femeile gravide.
Bolile pot fi transmise prin consumul de salate nespălate, carne crudă și cârnați crude. De asemenea somon crud (Ratele de contaminare de până la 50%) și Laptele crud precum Lapte crud și brânză moale pot fi purtători de boli. Majoritatea brânzeturilor germane sunt, totuși, fabricate din lapte pasteurizat. Brânza tare, care este fabricată din lapte crud, poate fi consumată și fără teamă, deoarece Listeria nu mai poate fi transmisă din cauza timpului lung de coacere. Coaja de brânză trebuie tăiată în orice caz, deoarece poate conține listeria. Brânza cu lapte crud trebuie declarată ca atare și dacă cumpărați brânză de la ghișeul de brânză, întrebați personalul de serviciu dacă este brânză cu lapte crud.

Nutriție pentru boli de dimineață și vărsături

Mâncați o mușcătură cu o jumătate de oră înainte de a vă ridica.
Împărțiți-vă mesele pe multe mese mici pe tot parcursul zilei și beți multe lichide între mese.

Constipație (constipație)

Multe femei se confruntă cu constipație în timpul sarcinii. Cauza este schimbarea echilibrului hormonal - funcția intestinală este restricționată.
A dieta bogata in fibre - Fructe, legume, pâine integrală, produse integrale, cum ar fi muesli sau fulgi integrali, prune și suc de prune - pot evita sau ameliora simptomele. Bea aproximativ 2 până la 2,5 litri Apă minerală în timpul zilei.

Mișcare previne, de asemenea, constipația, deoarece stimulează funcția intestinului. Faceți sporturi moderate, cum ar fi înotul sau plimbări de 20 până la 30 de minute într-un ritm mai rapid, de două până la trei ori pe săptămână.

Pofte alimentare

Mai ales între a 4-a și a 7-a lună pot exista pofte puternice. Încercați să luați o masă mai mică înainte de acest atac, astfel încât să nu o accesați fără discriminare.

arsuri la stomac

Arsurile la stomac sunt frecvente la sfârșitul sarcinii. Suplimentele cu magneziu din lapte vă ajută aici. Migdalele, nucile sau o linguriță de muștar sunt de asemenea eficiente.

Menținerea echilibrului echilibrului acido-bazic

Corpul uman produce constant mai mulți acizi decât bazele, care sunt excretate în mod natural prin rinichi și plămâni sau sunt tamponate de minerale alcaline (magneziu, calciu, potasiu - ca săruri de citrat).

Pericol!
De la vârsta de 40 de ani, capacitatea rinichilor de a excreta acid scade cu 10% la fiecare 10 ani.
Dacă rezervele de tampon alcalin sunt insuficiente, există riscul de hiperaciditate (acidoză metabolică latentă).

Preferați Legume și salate, toate tipurile de fructe, băuturi precum ceai verde (timp de infuzie> 7 minute), ceaiuri din plante și apă minerală necarbonatată.

Evita un exces de proteine ​​animale (carne, pește, brânză), produse din făină albă și zahăr (tot felul de dulciuri), alcool și cafea.

Creșteți proporția de alimente probiotice

Alimente cu culturi probiotice (de exemplu lactobacili, bifidobacterii) servesc la susținerea florei intestinale naturale (prin deplasarea germenilor intestinali care favorizează boala, cum ar fi Clostridia, Bacteroides și E. Coli) și întărirea apărării naturale (prin consolidarea mecanismelor de apărare imunologică (IgA)).

Administrarea bacteriilor probiotice ar putea reduce incidența neurodermatitei la nou-născuți la jumătate. Atât mamele înainte de naștere - în ultima lună de sarcină -, cât și nou-născuții până la șase luni după naștere au primit tulpina bacteriană probiotică Lactobacillus GG. O urmărire ulterioară a participanților la studiu a arătat că acest efect protector a persistat.

NotăIngerarea culturilor probiotice vii cu alimente sau ca supliment alimentar ar trebui să In fiecare zi pentru a menține concentrații ridicate de germeni reproductivi în intestinul gros. Deoarece lactobacilii probiotici și bifidobacteriile nu pot coloniza permanent intestinul, dacă aportul este întrerupt, germenii introduși sunt repede deplasați și numărul lor în scaun este redus.
Pentru a obține un efect probiotic asupra oamenilor, cel puțin 10 8 -9 9 germeni vii ar trebui hrăniți în mod regulat pe zi: această valoare se numește numărul minim de germeni necesar.

Preferați Varză murată fermentată cu acid lactic, sfeclă roșie, castraveți murați, fasole verde și produse lactate probiotice, cum ar fi iaurturile.

Limitați consumul de sare

Când cumpărați alimente, acordați atenție listei de ingrediente: „Sodă, sodiu, Na” indicați sare de masă.

Rețineți și:

  • Amestecurile de condimente conțin de obicei sare de masă.
  • Nu adăugați sare produselor conservate și meselor gata preparate.
  • Dă preferință legumelor proaspete și congelate - nu conțin sare de masă.
  • Mănâncă nuci nesărate în loc de cele sărate.
  • Adăugați sare în vase doar la sfârșitul preparării.
  • Scoateți agitatorul de sare de pe masă.
  • Când mâncați afară, cereți un preparat cu conținut scăzut de sare.

Preferați sare de masă fluorurată și iodată pentru sărare.

Evita gustări sărate, produse afumate și vindecate, mese gata și conserve. Mănâncă cârnați și brânză cu moderare.

Acordați atenție componentelor alimentare cancerigene

NitrozaminePăstrați conținutul de nitrați al alimentelor cât mai scăzut posibil! Nitratul este un compus potențial toxic. Nitratul este redus la nitrit în organism de către bacterii (salivă/stomac). Nitrații formează așa-numitele amine secundare Nitrozamine, care sunt mutagene.
Acestea promovează dezvoltarea cancerului de esofag, stomac, pancreas și ficat.
Vitaminele C și E sunt capabile să inhibe formarea nitrozaminelor.

Aportul zilnic de nitrați are loc:

  • prea aprox 70% din consumul de legume - Nitratul, cel mai important nutrient vegetal, are efecte dăunătoare asupra solului și creșterii plantelor atunci când este consumat excesiv. Unele legume pot stoca niveluri ridicate de nitrați în sol.
  • prea aprox 20% din apă potabilă - Nitratul intră în apele subterane ca component al îngrășământului cu azot.
    Centrala locală oferă informații despre conținutul de nitrați al apei potabile.
  • prea aprox 10% din carne și produse din carne, precum și din pește - Nitratul este utilizat pentru conservarea și îmbunătățirea culorii și gustului peștilor și cărnii.

valoarea limită curentă pentru nitrați în apa potabilă este conform Ordonanței germane privind apa potabilă la 50 mg/l și pentru nitriți la 0,1 mg/l.

DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) și OMS (Organizația Mondială a Sănătății) își asumă una cantitate acceptabilă de nitrați de 220 mg/zi afară.

pentru că Salată verde este deosebit de ridicat în nitrați, există valori limită obligatorii pentru acesta: în lunile de vară, salata verde nu trebuie să conțină mai mult de 2.500 mg nitrați pe kg, iarna (noiembrie-aprilie) nu mai mult de 3.500 mg/kg.

Următoarele linii directoare se aplică spanacului, salatei de miel, ridichi, ridichi și sfeclă roșie:

  • Spanac 2.000 mg/kg
  • Salata de miel 2.500 mg/kg
  • Ridichi 3.000 mg/kg
  • Ridichea 3.000 mg/kg
  • Sfeclă roșie 3.000 mg/kg

Mai jos este un Prezentare generală a conținutului mediu de nitrați al diferitelor tipuri de legume și salate:

  • Conținut ridicat de nitrați (> 1.000 mg/kg): Salată de andive, salată de miel, coajă, salată, creștină, bietă elvețiană, portelan, ridiche, ridiche, sfeclă roșie, țelină
  • Conținut mediu de nitrați (> 500-1.000 mg/kg): Varză chineză, salată iceberg, fenicul, varză, spanac, varză albă, varză savoy
  • Niveluri scăzute de nitrați ( Sfaturi pentru viața de zi cu zi:

  • Preferă întotdeauna legumele de sezon.
  • Preferă legumele de câmp și legumele cultivate organic în locul legumelor cu efect de seră.
  • Rareori mănâncă carne și produse mezeluri care au fost tratate cu sare de întărire a nitriților (șuncă, carne de porc afumată, slănină, carne întărită, pește afumat etc.).
  • Când curățați legumele, tăiați venele frunzelor, tulpina și frunzele învelitoare.
  • Nu lăsați salatele pregătite să stea mult timp în picioare, deoarece bacteriile transformă rapid nitratul în nitrit.
  • Adăugați suc de lămâie la sosul de salată (vitamina C) sau pregătiți-l cu uleiuri de înaltă calitate (vitamina E). Ambele vitamine acționează ca „frână de azot”.
  • Scoateți tulpinile de frunze din spanac și turnați apa de gătit.

Acrilamidă
Acrilamida este clasificată ca mutagenă și cancerigenă. A fost demonstrată o legătură între aportul mare de acrilamidă și riscul de cancer de sân pozitiv la receptorii de estrogen.
Acrilamida se creează atunci când amidonul este supraîncălzit, adică la coacere, prăjire, prăjire, grătar și prăjire. Când alimentele care conțin cartofi și cereale sunt încălzite uscate la peste 180 ° C, se formează o cantitate deosebit de mare de acrilamidă. Pâinea crocantă, cartofii prăjiți, chipsurile de cartofi, dar și cafeaua, conțin cantități mari de acrilamidă.

AflatoxineAflatoxinele sunt produse prin mucegai. Se găsesc în toate alimentele mucegăite, de ex. B. în boabe mucegăite, pâine și fructe. Producția de porumb în SUA și în țările tropicale este deosebit de afectată. Conținutul de aflatoxină este adesea deosebit de ridicat în arahide, dar și în alune și nuci de Brazilia, precum și fistic și migdale. Fructele uscate, în special smochinele și numeroasele condimente precum ardeiul iute, boia, piperul, nucșoara, ghimbirul și turmericul sunt, de asemenea, contaminate cu aflatoxine.
Aflatoxinele promovează dezvoltarea cancerului hepatic (carcinom hepatocelular).

BenzopirenBenzopirenul se formează la prăjirea și prepararea la grătar cu cărbune. Este considerat un factor de risc pentru cancerul de stomac și pancreas. Se găsește în toate alimentele la grătar, afumate sau arse. Benzpirena se găsește și în gazele de eșapament, fum și gudron.
Fumul de țigară conține și benzopiren, care la rândul său poate duce la cancer pulmonar (carcinom bronșic).