Alter Gusto Tort cu stafide; ceai - pâinea de ceai cu fructe a lui Jane Grigson
De ceva vreme sunt cam „obsedat” de prăjiturile cu fructe uscate ... Aceasta nu este prima rețetă pe care o public și probabil nu ultima. Îmi place acest fel de prăjitură și când dau peste o rețetă engleză veche, Pâinea cu ceai cu fructe a lui Jane Grigson - plus zero grăsimi! - Nu rezist.
Acestea sunt genurile de rețete care m-au împăcat cu bucătăria engleză.
De data aceasta, nu am sărit zahărul ... Am împărțit cantitatea la 2. Pentru că odată în această altă rețetă, am uitat-o! și nu a fost atât de rău.
Am folosit ceai verde de iasomie pentru că nu aveam ceai negru. Un ceai căruia i s-a dovedit lipsit de puterea aromată pentru a aromă bine tortul ... Acesta este motivul pentru care am adăugat coaja unei lămâi.
Și, mai presus de toate, m-am dus să cumpăr ceai negru pentru a-l face din nou și să văd ... nu este foarte, foarte mare diferență! Poate că nu am lăsat ceaiurile să se absoarbă suficient de mult ?
Va trebui să refac încă 1 pentru a verifica!:-D
Ne place foarte mult acest tip de tort, destul de rustic, foarte bogat în fructe uscate.
Am gătit-o puțin, intenționat, ca în rețeta originală, în stil anglo-saxon și vă recomand să faceți la fel. Aromele sunt diferite și mai bune.
Ce mă intrigă ... este că, conform rețetelor „tort ca acesta”, se recomandă adăugarea de fructe uscate la ceaiul care fierbe sau la ceaiul rece. Nu sunt sigur ce se schimbă asta în rezultatul final ... Aici ceaiul trebuie să fie rece. Și strugurii sunt perfect înmuiați și foarte plăcut moi în tort. Nu, nu am de gând să fac încă una pentru a verifica dacă este mai bine cu ceai rece sau cu ceai fierbinte! Deşi…