Alternativă la amidon de porumb Funcționează; si eu
Amidonul este adesea folosit la coacere și gătit. Citiți acest articol pentru a afla ce alternative puteți folosi dacă nu aveți amidon de porumb la îndemână.
Amidon de porumb: la ce se folosește?
- Coacere: la coacere, amidonul de porumb este adesea folosit în combinație cu făina. Se asigură că aluatul devine mai aerisit și mai ușor.
- Gătit: În gătit, amidonul este utilizat ca agent de legare - de exemplu pentru sosuri sau budinci.
Amidon de porumb: alternative la coacere
- Dacă amidonul de porumb este utilizat în combinație cu făina, îl puteți înlocui pur și simplu cu făină. Acest lucru face aluatul mai puțin pufos, dar nu afectează gustul.
- Dacă se potrivește rețetei, puteți folosi pudră de budincă în loc de amidon. Pudra de custard este formată în principal din amidon. Există și cacao sau vanilie, în funcție de gust.
- De asemenea, puteți folosi ingrediente precum guma de guar, făina de cartofi sau făina de orez ca înlocuitor pentru amidonul de porumb.
- De asemenea, puteți comanda cu ușurință toate ingredientele din confortul casei dvs.
Înlocuiți amidonul de porumb când gătiți
- Dacă doriți să legați un sos cu amidon de porumb, puteți folosi oul ca agent de legare. Sosul poate fi și îngroșat cu făină, dar riscul de bulgări este mai mare.
- Pentru mâncăruri precum budinca, amidonul de porumb este dificil de înlocuit. Puteți încerca făină de porumb sau făină de cartofi. Se poate folosi și făină de grâu obișnuită, dar ar trebui să o folosiți puțin mai mult, deoarece se leagă mai puțin bine.
În pagina următoare vă vom arăta cum să coaceți un tort de marmură.