Alternative cu conținut scăzut de carbohidrați în zahăr - Portalul Cetoza
Oricine începe să evite zahărul și carbohidrații procesați știe cât de greu este. Fiarele se ascund peste tot! Magazinele sunt pline de produse la care nici măcar nu ne gândim că ar putea exista carbohidrați ascunși în ele.
În cazul în care vă întrebați unde se ascunde zahărul: am făcut o listă cu toate numele sub care zahărul poate fi găsit în mâncarea dvs.
Dar nu-ți face griji. În articolul de astăzi am selectat câteva produse alternative pentru alternative cu conținut scăzut de zahăr în carbohidrați. Vă vom prezenta pe scurt cu link-uri către produse.
Zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați
Găsirea alternativelor de zahăr nu este întotdeauna ușoară, deoarece alternativele cu zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea proprietăți diferite. Am dori să vă prezentăm câteva remedii care pot înlocui zahărul din bucătăria ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați. Deci, puteți decide în cele din urmă ce alternativă vă atrage cel mai mult.
Stevia
Lucrul special despre stevia este că acest îndulcitor are de aproximativ 300 de ori mai mult decât dulceața zahărului nostru obișnuit. Deci, ar trebui să fiți foarte atenți la doză, deoarece chiar și o cantitate mică poate face o diferență uriașă. Este, de asemenea, important ca doza să fie diferită în funcție de stevia. Se spune că unele stevii îndulcesc 1: 1 ca zahărul, altele 12: 1, altele sunt și mai puternice.
Anecdotă: Am folosit o stevia puternică 12: 1 într-una dintre rețetele noastre de tort. Mama, pentru care a fost construit inițial acest site, a vrut să coacă tortul. Din moment ce ea a folosit o stevia 1: 1 și, ca o chestiune de principiu, nu a gustat-o niciodată, a avut gust sărat în cele din urmă ... În caz că vi se întâmplă așa ceva: Aici avem sfaturi despre ce puteți face cu prăjituri sau pâine vechi sau eșuate! (Chifle sunt posibile și, desigur)
Gătitul și coacerea cu stevia au alte capcane. Unele rețete folosesc zahăr pentru volum. În aceste cazuri, rețeta pentru utilizarea steviei trebuie schimbată cu totul - sau utilizați o stevia 1: 1. Prin urmare, mai ales persoanele care nu au folosit stevia care de multe ori ar trebui să înceapă cu rețete destinate utilizării steviei. Deci, puteți obține încet o senzație pentru o doză adecvată.
Stevia are aproape nici un fel de calorii, inhibă cariile și ar trebui să prevină dezvoltarea plăcii (placa dentară). În plus, stevia nu crește nivelul zahărului din sânge și este potrivit și pentru diabetici. Deci, acest zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați are o serie întreagă de proprietăți pozitive. Cu toate acestea, unii oameni consideră că gustul este nefiresc de dulce și poate avea un gust amar dacă doza este prea mare.
Apropo, stevia a fost interzisă o vreme din cauza fricii că ar putea fi rău pentru reproducere. Cum a apărut asta? În acest experiment cu șobolani: șobolanilor li s-a administrat stevia de 12 ori greutatea corporală. Rezultatul: Nu mai aveau chef să facă sex. Deci, dacă doriți să vă păstrați dorința sexuală, vă recomandăm cu tărie să nu consumați de 12 ori greutatea corpului în stevia.
Doza zilnică maximă recomandată (valoarea ADI) pentru stevia este de 10 mg pe 1 kg de greutate corporală. Acest lucru este foarte scăzut pentru un îndulcitor, dar se poate schimba în sus, conform noilor studii. Chiar dacă stevia este un zahăr bine cunoscut cu conținut scăzut de carbohidrați și ar trebui să fie disponibil în multe magazine, am selectat și produse pentru stevia:
STEVIAGO pulbere de stevia (steviosidă)
Pulbere de extract de Stevia
Amestec de eritritol + Stevia
Stevia pentru băuturi
Dar vă puteți îndulci băuturile și cu stevia lichidă. Multora le place să folosească această formă pentru a îndulci ceaiul, deoarece se dizolvă rapid. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la dozarea steviei lichide. Spre deosebire de filele de stevie, stevia lichidă nu este predozată. Cu toate acestea, doza este destul de simplă, deci de obicei aveți nevoie doar de câteva picături.
Îndulcitor de masă lichid Stevia
Ștevia lichidă este disponibilă și cu aromă. Deci, puteți adăuga cu ușurință un gust suplimentar băuturilor și felurilor de mâncare și rafinați-le fără multe calorii.
GetFit Fitness Stevia lichid
Stevia Sweetener
NICKS Vanilie Stevia
Eritritol
Vizual și din punct de vedere al volumului, eritritolul este similar cu zahărul convențional. Zahărul cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi utilizat în multe moduri în bucătărie și poate fi utilizat atât la gătit, cât și la coacere. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că eritritolul reprezintă doar aproximativ 70% din dulceața zahărului. Dacă se obține aceeași dulceață, cantitatea trebuie ajustată în sus.
Eritritolul are un conținut scăzut de carbohidrați și calorii și aproximativ 90% este excretat nemodificat prin intestinul subțire și rinichi. De asemenea, are o toleranță digestivă deosebit de mare, ceea ce înseamnă că flatulența sau diareea sunt rare. Desigur, problemele digestive nu pot fi complet excluse.
Eritritolul este potrivit și pentru diabetici, deoarece are un indice glicemic scăzut. În plus, acest zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați este prietenos cu dinții. Cu toate beneficiile sale, eritritolul nu trebuie consumat în cantități excesive.
Dacă, după toate informațiile, doriți să încercați singur eritritolul în timp ce gătiți sau coaceți, puteți urma pur și simplu una dintre aceste legături cu produsul:
BIO eritritol - înlocuitor de zahăr
Eritritol organic premium
Wiezucker Eritritol Eritritol
Luo Han Guo
Am dori oricum să vă prezentăm produsul, deoarece este o alternativă bună la zahărul convențional. Mai ales pentru persoanele care nu vor să consume prea mulți carbohidrați.
Luo Han Guo aparține familiei cucurbitelor. Fructele acestei plante sunt extrem de dulci și servesc atât ca îndulcitor natural, cât și ca medicament. Planta este originară din sudul Chinei, dar a fost cunoscută doar de câțiva ani. Abia în secolul al XIX-lea planta a devenit cunoscută în restul Chinei și a fost integrată în medicina tradițională chineză.
Încă din secolul al XIII-lea, Luo Han Guo a fost apreciat de călugării budiste Luohan pentru dulceața și proprietățile sale de vindecare. Acest lucru a dat plantei numele de "planta călugăr".
În afara Chinei, planta nici măcar nu a fost cunoscută până în secolul al XX-lea. Astăzi planta este apreciată ca îndulcitor în multe țări. Se oferă sub formă uscată, în principal sub formă de pulbere sau ca extract.
Cu toate acestea, uscarea are ca rezultat substanțe amare pe care nu le place tuturor. Cu toate acestea, la crearea îndulcitorului, aceste substanțe amare sunt îndepărtate folosind procese speciale și, prin urmare, nu mai sunt disponibile.
Luo Han Guo are aproximativ 250-500 de ori mai multă dulceață decât zahărul și, prin urmare, poate fi folosit cu ușurință. În plus, zahărul cu conținut scăzut de carbohidrați care este extras din această plantă menține nivelul zahărului din sânge relativ stabil. Poate chiar să scadă nivelul zahărului din sânge în anumite cazuri. Un studiu a arătat, de asemenea, că Lao Han Guo este capabil să reducă rezistența la insulină.
Mai mult, cu siguranță nu trebuie disprețuit faptul că zaharurile cu conținut scăzut de carbohidrați din Lao Han Guo sunt aproape lipsite de calorii. În plus, fructul nu conține carbohidrați utilizabili. Acest lucru este de mare avantaj pentru toți cetarienii și fanii cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece poate fi combinat cu dietele lor.
După cum sa menționat mai sus, fructele sunt, de asemenea, utilizate ca produse medicamentoase. Este utilizat ca remediu pentru diabet, accident vascular cerebral de căldură, probleme gastro-intestinale, probleme respiratorii și probleme cu membranele mucoase, de exemplu. Fructele conțin, de asemenea, antioxidanți care sunt buni pentru corpul nostru.
Deoarece Luo Han Guo are o putere de îndulcire semnificativ mai mare decât zahărul, nu îl puteți înlocui 1: 1 cu îndulcitorul. Cu toate acestea, instrucțiunile de ambalare vă oferă o impresie despre cât de puternică este dulceața produsului. De asemenea, veți găsi instrucțiuni de utilizare în acestea.
Dacă nu doriți doar să vă bucurați de îndulcitorul izolat al fructului, puteți comanda tot fructul într-o formă uscată. Eliminând coaja și semințele fructelor, reduceți și cantitatea de substanțe amare. De obicei, puteți cumpăra întregul fruct uscat în ambalaje din plastic. Acest lucru se datorează faptului că fructele uscate sunt foarte fragile. Luo Han Guo uscat are o culoare maro și amintește oarecum de un kiwi.
Fructele nu pot fi cumpărate nedesecate. Fructul este adaptat condițiilor speciale din sudul Chinei și, prin urmare, poate fi cultivat doar acolo. În plus, fructele sunt prea fragile pentru a fi trimise pur și simplu atunci când nu au fost uscate.
Deoarece în prezent nu există o selecție largă de Luo Han Guo, am selectat un produs pentru dvs.:
Dr. Fibra de citrice de migdale
Nu veți găsi xilitol sau maltitol aici, deoarece, în opinia noastră, nu sunt potrivite pentru o dietă ketogenică. Maltitolul nu este nici măcar o alternativă bună pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați. În prezent testăm și alți îndulcitori, cum ar fi Sucraloză (nu vă recomandăm nici să o coaceți singură . dar vrem să vedem cel puțin ce spune știința despre aceasta atunci când consumați produse finite cu ea).
Ce alternative cu zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați preferați să utilizați?
(Acest articol conține linkuri afiliate. Dacă cumpărați produse prin intermediul unuia dintre aceste linkuri, noi, portalul cetoza, primim o contribuție mică. Cu toate acestea, acest lucru nu face produsele mai scumpe pentru dvs. Veniturile prin aceasta ne ajută să vă păstrăm articolele de pe portalul cetoza gratuit Acest lucru ne permite să publicăm alte articole despre dieta ketogenică, conținut scăzut de carbohidrați și LCHF. Am depus mult efort în găsirea produselor adecvate pentru ceto pentru dvs. Am cumpăra singuri produsele recomandate (sau am făcut-o deja). În general, sperăm noi pentru că vă putem scuti de ceva timp și efort cu achiziția dvs.)