Aluat de biscuiți lingură - faceți-vă propriul aluat de biscuiți - dragoste de inimă
Deși coac biscuiți și prăjituri în bucătăria mea pe tot parcursul anului, acum începem sezonul pentru micile produse de patiserie la viteză maximă. Și bineînțeles că fiica mea mică nu poate rezista! Preferă să ciugulească aluatul crud. Avem aluat de biscuiți pentru lingură, astfel încât să rămână ceva din aluatul meu pentru biscuiți. Nu doar pentru copil, pentru că îmi place la fel de mult.
Este important să încălziți făina pentru aluatul de prăjitură o dată în lingură. Vă rugăm să nu omiteți acest pas. După rețetă, vă explic de ce nu ar trebui să vă lipsiți de această măsură.
Aluat de biscuiți lingură - rețeta mea
Veți găsi câteva rețete delicioase de cookie-uri la inimă! Aruncați o privire la inelele mele de ouă, nucile de untură sau Danishggeblommer-ul danez Kys!
Ingrediente pentru aluatul pentru biscuiți pe care să-l gustăm
- 180 g făină de grâu
- 110 g unt moale
- 100 g zahăr brun
sau 100 - 120 g eritritol (vezi mai jos) - 1 - 2 lingurițe de zahăr vanilat
- 2 ciupituri de dragoste
- 25 ml smântână lichidă
sau picături de ciocolată cu conținut scăzut de zahăr (vezi mai jos)
Aluat pentru biscuiți pentru lingură - preparatul
- Preîncălziți cuptorul la 120 de grade căldură sus/jos. Acum puneți făina într-un castron mare, rezistent la cuptor (vezi mai jos), pe care îl introduceți apoi în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute. Stratul trebuie să fie subțire, astfel încât să poată fi încălzit totul.
- Lăsați să se răcească, treceți printr-o sită și abia apoi cântăriți 150 de grame din ea.
- Bateți untul, zahărul și zahărul vanilat (nu zahărul vanilat) până se spumează. Apoi amestecați smântâna și sarea.
- Apoi amestecați făina cu o spatulă și în cele din urmă prelucrați chipsurile de ciocolată în aluat.
Lăsați aluatul pentru biscuiți în castron sau formați-l în bile mici și puneți-l la frigider timp de cel puțin trei ore, de preferință peste noapte.
Sfaturi pentru aluatul de biscuiți pentru lingură și gustare
PUBLICITATE - LEGĂTURI AFILIATE
Iată ce am folosit în această rețetă de aluat pentru biscuiți:
De ce trebuie să eliberez făina de germeni pentru aluatul de biscuiți în lingură?
Făina este un produs natural și nu este potrivit pentru consumul brut. Producătorii de făină presupun că preparatul cu făină este în general încălzit. Acest subiect este deja subliniat pe multe ambalaje.
Grâul sau boabele de spelt nu se spală înainte de măcinare. Din această cauză, pot exista impurități în făină care conțin bacterii E-Coli. Acești agenți patogeni ar putea provoca dureri de stomac dacă aluatul de prăjituri este consumat crud.
Puteți evita acest lucru încălzind scurt făina. Deci, puteți mânca în siguranță aluatul crud de prăjituri. Totuși, ai și o durere de stomac dacă mănânci prea mult din ea;)
Desigur, puteți modifica acest aluat pentru cookie-uri în lingură și puteți elabora noi variante într-un mod total creativ. Poate că veți acoperi bilele reci de aluat cu glazură de ciocolată și veți descoperi lumea palpitantă a pralinelor de aluat pentru biscuiți.
Toate cele bune,
miho
Publicitate: Ca partener Amazon, câștig din achiziții calificate. Aceasta înseamnă că primesc un mic comision dacă cumpărați un produs de pe Amazon pe care l-ați întâlnit făcând clic pe această pagină. Dar prețul nu crește pentru tine!