Ciocolata etichetată își respectă promisiunile Régal?
Un număr tot mai mare de bare și alte batoane de ciocolată afișează etichete. Aceste bomboane de ciocolată din agricultură ecologică, dezvoltare durabilă sau comerț echitabil, își respectă promisiunea? ?
Cercetătorii INRA au demonstrat-o: consumatorii de ciocolată sunt altruisti. Sunt de acord să plătească mai mult pentru o tabletă „organică” sau „de comerț echitabil”. Ciocolaterii, nu proști, răspund cu etichete. Régal a căutat să afle ce înseamnă cele mai comune certificări: AB, Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance și UTZ.
I. Bio
r-avn_label-chocolat-ab_dr.jpg
Eticheta organică franceză AB, acum echivalent cu eticheta europeană (deasupra), certifică faptul că 95% din ingredientele utilizate, de la cacao la zahăr și arome, provin din agricultura ecologică. Prin urmare, acest lucru exclude substanțele chimice sintetice, fie în producție, fie în procesare, sunt acceptate 0,9% din OMG-uri, pentru a atenua riscurile de contaminare accidentală.
Aveți grijă, totuși, să nu confundați ecologic și ecologic: aceste etichete nu oferă o garanție cu privire la performanța energetică a producătorilor de ciocolată, la modurile de transport, ambalare .
Către o etichetă „aproape organică” ?
Parlamentul European lucrează din octombrie 2015 la un proiect (nu s-a făcut nimic) pentru relaxarea regulilor de certificare. Una dintre aceste propuneri, intitulată „Măsuri de precauție, mai degrabă decât praguri specifice pentru pesticide", sugerează că un procent de pesticide ar fi tolerat în caz de contaminare accidentală. Acest lucru ar permite fermierilor să nu-și piardă eticheta, profitabilă și uneori vitală. Dar un produs care conține pesticide - chiar și din greșeală - este încă organic ?
II. Targul
r-avn_label-chocolat-fairtrade_dr.jpg
Ideea este superba. Prin asigurarea unui preț minim de cumpărare, împreună cu o primă de dezvoltare, comerțul echitabil permite fermierilor de cacao să își îmbunătățească condițiile de viață. Iar consumatorul este sigur că tableta sa etichetată Fairtrade/Max Havelaar a fost produs într-un mod acceptabil din punct de vedere social.