Aluat de ravioli proaspete ricardo

Ingrediente

Pregătirea

1. Într-un castron, combinați ouăle, uleiul și apa. rezervă.
2. În robotul de bucătărie prevăzut cu lama S metalică, turnați făina. Activați aparatul și adăugați amestecul de ouă. Se amestecă 30 de secunde. Aluatul nu trebuie să formeze o bilă, ci să rămână cocoloasă. Dacă aluatul formează o bilă lipicioasă, adăugați mai multă făină, câte 1 lingură (15 ml) odată, până se sparge în bucăți mari. Dacă, pe de altă parte, este prea uscat, adăugați 15 ml (1 lingură) de apă sau după cum este necesar.
3. Așezați pe o suprafață de lucru și apăsați piesele împreună. Frământați aproximativ 1 minut sau până când aluatul este neted și neted. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute la temperatura camerei înainte de a-l rostogoli.

Această rețetă poate fi utilizată pentru a face alte tipuri de paste, cum ar fi spaghete, fettuccine sau alte paste umplute.

Comentarii

nicole l.

Raviolele înainte de congelare sunt fierte?

Diane T.

Buna ziua, am facut prea multe paste si apoi le tin la frigider si fac din nou umplutura pentru a-mi scoate aluatul, daca da cate zile la frigider Multumesc

Doris V.

Când ne facem aluatul pentru ravioli, care este măsura Mulțumesc

Pascale v.

Nu indicați cât timp să-mi gătiți pastele, a fost greu după gătit și am urmat bonul .

---