Am încetat să mănânc gluten Green Intelligence
Deja 6 luni fără gluten
Am oprit glutenul cu puțin peste 6 luni în urmă, când am suferit din nou de dureri de stomac după masă.
Mă gândeam să fac pasul de mult timp, mai ales din cauza unei inflamații intestinale cronice pe care doar doza mare de cortizon ar putea să o amelioreze. Mi-am spus că aș putea încerca o dietă fără gluten înainte de a începe tratamentul.
În plus, am o digestie foarte dificilă, cu multă balonare și greață.
Primele reliefuri
Foarte repede, nu mai simțeam nicio „greutate” în stomac. Acest simptom, chiar și acum, este aproape instantaneu: dacă deviez, această durere reapare imediat.
După câteva săptămâni nu am mai avut dureri articulare la genunchi (deși nu asta m-a determinat să merg fără gluten).
Și apoi, mai puține dureri intestinale și un tranzit mult mai bun.
În ultimele săptămâni, unghiile mi s-au părut mai sănătoase: nu mai sunt creste, ci netede, cu o frumoasă margine albă !
Dificultatile
Cel mai greu a fost oprirea pâinii. Nu ne dăm seama neapărat, dar pâinea este o parte integrantă a vieții noastre, în toate formele sale. Nu mai mânca din când în când un sandwich bun este dificil, mai ales vara când călătorești cu mașina.
Uneori, nu merge la pizzerie mă întristează puțin, chiar dacă este adevărat că nu am mers prea mult acolo. Pizzeria de lângă mine nu oferă încă pizza fără gluten! Așa că îi fac acasă.