Am renunțat la gluten și zahăr - și simptomele mele SM s-au îmbunătățit - Sfaturi 2020
Video de sănătate: Dieta - Ți-ai schimbat dieta după ce ai fost diagnosticat cu SM? | Schimbarea de perspectivă # 21 (noiembrie 2020).
În vara anului 2008, mă antrenam pentru un maraton de alergare când s-a întâmplat ceva ciudat: piciorul meu s-a amortit complet. La început am râs despre asta, dar când sentimentul mi-a lovit mâna dreaptă câteva zile mai târziu, gluma s-a terminat. Am fost la un neurolog și am făcut o scanare RMN care a arătat două „pete” în creier. O scanare de urmărire șase luni mai târziu a fost neschimbată. În timp ce încercam să rămân pozitiv și controlat, am respins examenul creierului și m-am convins că amorțeala, furnicăturile și „șocul electric” - precum și migrenele mele progresive - sunt rezultatul unor probleme de sănătate, obezitate și probleme de spate. erau. Am decis să slăbesc și să mă pun în formă.
Am început un program de dietă care include alimente pre-porționate, congelate, procesate. Pe măsură ce slăbeam, m-am simțit mai rău. Oboseala mi-a făcut mai greu ca oricând să echilibrez munca și familia. Migrenele mele se intensificaseră și acum mă băteau de trei ori pe săptămână. La trei ani după prima mea vizită la un neurolog, o serie de teste și scanări au dus în cele din urmă la un diagnostic:.
Primirea acestei știri m-a speriat. Totuși, nu ai fi știut când mi-am păstrat teama ascunsă adânc în mine. Am aflat că, în timp ce unii oameni se bucură de o viață productivă cu SM, alții pot deveni orbi, pot folosi un scaun cu rotile sau mai rău. Am vrut să rămân „normal” cât mai mult posibil și să am grijă de propria mea sănătate. Dar, în timp ce neurologul meu a fost de ajutor cu prescrierea medicamentelor (am început să îl folosesc în curând), el nu a avut nimic de oferit atunci când a venit vorba de modificări ale stilului de viață. Dacă ar fi să învăț cum să rămân cât mai puternic în fața unei boli debilitante, a trebuit să mă educ.
Căutarea mea de modalități naturale de a face față simptomelor SM
Am apelat mai întâi la tratamentul sclerozei multiple, bineînțeles de la Judy Graham (care are și SM). Ea crede că SM poate fi controlată nu numai prin alimente, ci și prin exerciții fizice, forță mentală și emoțională și stil de viață. Abordarea ei a fost inspirată de Terry Wahls, MD, a cărui cercetare controversată susține conexiunea dieta-MS. Îmi era foame de informații, impresionat de dovezi și dornic să încerc tot ce ar fi.
Abordarea lui Graham de a mânca sănătos în SM este, în esență, să renunțe la gluten, produse lactate, leguminoase și orice alimente la care ești sensibil sau arăți. În schimb, concentrați-vă pe consumul de legume, fructe, nuci, semințe, carne slabă și pește. Da, acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de dieta paleolitică, deși persoanele cu SM nu „mănâncă ca un om al peșterilor”, ci mai degrabă pentru a ne gestiona sistemul imunitar. Gândul este că alimentele procesate moderne și stilurile de viață cu ritm rapid ne fac mai predispuși la inflamații și boli autoimune. Avea un sens perfect pentru mine, dar mi-a luat ceva timp să îmbrățișez cu adevărat conceptul și să fac schimbări.
O dietă fără gluten pentru SM
La un an după ce am fost diagnosticat cu SM, m-am întors în rău. Copleșit de migrene debilitante, anxietate și oboseală extremă, am fost gata să fac pași dramatici pentru a-mi îmbunătăți sănătatea. Nu eram pregătită să-mi opresc medicamentele, dar eliminarea glutenului mi s-a părut un loc sensibil pentru a începe. este o boală autoimună în care alimentele care conțin gluten afectează intestinul subțire. Studiile au arătat că mulți oameni au una care poate declanșa inflamații la nivelul intestinelor și creierului. Am bănuit că sunt unul dintre acei oameni. Așa că într-o zi m-am dus la magazinul alimentar, mi-am umplut coșul de cumpărături cu fiecare produs fără gluten pe care l-am putut găsi și nu m-am uitat niciodată înapoi. Eram oficial fără gluten!
M-am simțit mai bine în decurs de o săptămână. Al meu se ridicase. Migrenele mele au dispărut în cele din urmă. Cercetările sugerează că glutenul durează săptămâni sau chiar luni pentru a ieși din sistemul dvs., dar doar știind că dețin controlul, că sunt pe o nouă cale spre o sănătate mai bună, mi-a făcut lumea mai strălucitoare.
După trei luni, am fost la neurolog pentru un control de rutină. M-am simțit grozav și abia aștept să-mi împărtășesc vestea bună.
Neurologul meu gluten-sceptic
"Ce mai faci?" el a intrebat. „De fapt sunt fără gluten timp de trei luni și nu m-am simțit niciodată mai bine”, am exclamat. „Sunt mai puțin epuizat, nu am slăbiciune sau amorțeală și migrenele s-au rupt în cele din urmă”.
Emoția mea a fost rapid ruptă de răspunsul său: „Acesta ar putea fi doar un moment de remisiune pentru dvs. sau ar putea fi rezultatul luării Copaxonei”.
„Mă simt mai bine decât înainte în perioadele de remisie”, am explicat. „Ceața creierului a crescut”. De asemenea, i-am amintit, Copaxone era un medicament preventiv, nu un ameliorator de simptome.
L-am îndemnat să nu vrea să creadă ceea ce raportez. El doar a ridicat din umeri și mi-a oferit linia comunității medicale standard: „În prezent nu există cercetări care să sugereze că această dietă afectează SM. În afară de dieta mediteraneană, niciun studiu nu a arătat că dieta poate afecta simptomele SM, sau chiar sunt slabi în cel mai bun caz ".
Mi s-a frânt inima Poate că a venit timpul pentru studii ulterioare, în special pentru o terapie - dietă - care nu are niciun dezavantaj. Cum ar putea să nu împărtășească aceste cunoștințe altora?
Schimba-mi dieta = preia controlul
Dacă medicii nu aveau de gând să discute cu pacienții lor despre modul în care simptomele lor se pot îmbunătăți dacă își schimbă obiceiurile alimentare, am vrut să experimentez acest mesaj pentru mine. Am venit pe Instagram @glutenfreegoodlife pentru a împărtăși informații, inspirație și propriile mele rețete sănătoase, de casă, pentru a-i ajuta pe alții să urmeze o viață fără gluten. Se pare că nu eram singur. Există o întreagă comunitate de oameni ale căror simptome sunt ameliorate prin eliminarea glutenului din dietele lor. Și mai mulți au beneficiat de urmarea unui protocol Paleo.
Inspirat de această comunitate online, am început să fac mai multe schimbări în dieta mea. Am eliminat produsele lactate și soia și am redus drastic alimentele procesate. În cele din urmă, am făcut saltul final începând o detoxifiere a zahărului - în esență o dietă paleo fără adaos de zahăr. Am cumpărat carne organică hrănită cu iarbă. Am încercat legume noi. Am făcut celebrul „”. Am gătit mult mai mult, folosind ingrediente precum făină de migdale, ulei de cocos și o varietate de condimente și ierburi.
La început a fost dificil: cu siguranță este mai ușor să ridici cutii de biscuiți fără gluten și mese congelate procesate. Am petrecut câteva ore din săptămână cumpărând și pregătind mese pentru mine și familia mea. Copiii mei nu susțineau întotdeauna aceste mese de casă - au preferat să mănânce pepite congelate de pui sau mac-și-brânză în fiecare zi a săptămânii. În unele zile nici nu am vrut să mănânc legume. Am vrut să renunț, dar mi-am promis să rămân cu el timp de trei săptămâni (și soțul meu a rămas la plan) și am evaluat rezultatele.
Pregătirea mâncării pentru mine a fost mult mai plină de satisfacții decât pregătirea injecțiilor cu Copaxone. Am început să mă gândesc la viitorul meu ca la un mare nivel de posibilități în loc de o lume mohorâtă de „ce-ar fi dacă?”
Înainte de sfârșitul celor trei săptămâni, energia mea a revenit și m-am simțit mai puternic și mai sănătos ca niciodată. Am adăugat câteva alimente înapoi în dietă (inclusiv fructe și zaharuri nerafinate), dar am fost hotărât să mă mențin cât de grozav eram, ținându-mă de o abordare paleo.
Aceasta nu a fost o „perioadă de remisiune”. Nu acesta a fost medicamentul care a funcționat. Acest lucru a fost controlul acestei boli și îmbunătățirea sănătății mele, renunțând la gluten și zahăr.
Dietele „Dieta” înseamnă SM? Probabil ca nu. Dar o face mult mai ușoară. Nu a existat nici o întoarcere la vechiul meu mod de viață. Migrenele mele odată nemiloase apar acum nu mai mult de o dată sau de două ori pe lună și sunt adesea ușurate fără medicamente. Simptomele vor apărea din când în când, dar acum eu sunt cel care controlează, nu boala mea. S-ar putea să am MS, dar MS nu m-a avut.
Julie Fischer este un antrenor integrat în sănătatea nutriției și un antrenor certificat pentru 21-Day Sugar Detox. Ea este fondatoarea Healthy on Hudson, o practică de coaching privat din Irvington, New York. Fischer își ajută clienții să modifice dieta și stilul de viață pentru a ameliora simptomele bolilor autoimune, migrenelor și problemelor digestive. Este pasionată de puterea vindecătoare a alimentelor și își propune să aducă un sentiment de speranță celorlalți care doresc să-și recapete controlul asupra propriei sănătăți.