Amaranth - un aliment de putere discret

Cuprins Amaranth

Produse populare din magazinul nostru

Nemuritoare aparține familiei cozii de vulpe și crește în principal în regiunile subtropicale și tropicale din întreaga lume. Planta preferă regiunile uscate și calde.
Este o plantă anuală, dar uneori există și plante perene de amarant. În prezent sunt cunoscute aproximativ 60-70 de specii diferite din genul Amaranthus, dintre care unele sunt folosite ca frunze de legume, altele ca pseudocereale și altele ca ambele. Chiar și incașii și aztecii au folosit semințele discretă ale plantei în dieta lor. Deoarece planta nu este o iarbă ca și alte tipuri de cereale, este adesea denumită așa-numita pseudo-cereală sau o cultură de cereale.

putere

Fapte interesante despre amarant

Amarantul nu este un cereale și, prin urmare, fără gluten. Prin urmare, este ideal pentru pacienții cu boală celiacă și, de asemenea, s-a dovedit a fi un substitut de cereale pentru pacienții cu neurodermatită. Cu toate acestea, făina de amarant este potrivită numai pentru coacere într-o măsură limitată, deoarece nu are proteina adezivă necesară pentru volumul de coacere. Cu toate acestea, poate fi adăugat la tipurile convenționale de făină de pâine. Este, de asemenea, o alternativă bună pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană din cauza vitaminelor și a substanțelor nutritive, mai ales că proteina din semințele discrete are o valoare biologică de 75%, care este mai mare decât cea a laptelui sau a soia.

Amarantul este folosit și în natură. Aici este considerat un bun remediu pentru migrene și dureri de cap, întărește și căile respiratorii, promovează un somn bun și previne îmbătrânirea prematură. Vitaminele și nutrienții contribuie, de asemenea, la acest lucru.