Amelioratori naturali ai metabolismului - reglarea fină a dietei Lisa Schmitt
6 iulie 2020
Este vară și mulți sportivi vor să se întoarcă în formă pentru a-și prezenta mușchii greu câștigați în piscină sau pe plajă. Toată lumea alege în mod individual dieta care li se potrivește cel mai bine - dar există unele alimente naturale care pot fi utilizate în aproape toate formele de dietă și care pot susține în plus metabolismul și arderea grăsimilor pentru a obține succesul maxim al dietei. Dar vreau să clarific un lucru din nou înainte de a citi acest articol: aceste alimente nu sunt cure minune care duc direct la pierderea de grăsime. Sprijină puțin întregul lucru, dar baza este o nutriție adecvată și un deficit de calorii.
Ardei iute și Cayenne
Ai observat vreodată cât de cald te încălzești după o masă picantă? Acest lucru se datorează faptului că condimentele fierbinți stimulează metabolismul. Acestea includ ardei iute, piper Cayenne și ghimbir.
Ardeii iute aparțin de fapt familiei ardeilor, dar diferă de ei prin gradul lor de picantitate. Caspaicina, care este conținută și în ardeiul de cayenne, este responsabilă pentru picantitatea tipică a ardeiului iute. Această substanță duce la o creștere a fluxului sanguin și a ritmului cardiac, care poate crește rata metabolică cu până la 25%. Cu cât mâncați mai fierbinte, adică cu cât consumați mai multă capsaicină, cu atât este mai puternic acest efect. În plus, durerea cauzată de capsaicină - o știm cu toții ca senzație de arsură în gură atunci când mâncăm mâncare picantă - duce la eliberarea de adrenalină. Acest lucru mărește termogeneza (energia consumată prin digestie) și crește arderea grăsimilor în timpul exercițiilor, ceea ce sprijină, de asemenea, descompunerea grăsimii corporale. În cele din urmă, picantul vă ajută să vă reduceți pofta de mâncare, ceea ce previne mâncarea excesivă.
Ghimbirul conține substanța gingerol, care are un efect comparabil cu capsaicina. Prin urmare, ghimbirul are același efect de ardere a caloriilor și combate apetitul. Spre deosebire de ardeiul iute și de ardei iute, acesta afectează și întregul sistem digestiv. Vezica biliară este importantă pentru procesarea și digestia grăsimilor. Ghimbirul stimulează producția de bilă, astfel încât mai multe grăsimi sunt procesate și arderea grăsimilor este stimulată. De asemenea, susține producția de salivă și suc gastric, care face ca intestinele să meargă. Aceasta înseamnă că alimentele rămân în intestin pentru o perioadă mai scurtă de timp și pot fi folosite mai puține calorii. În plus, ghimbirul are alte efecte pozitive asupra sănătății, de ex. îmbunătățește bunăstarea, digestia și nivelurile de lipide și colesterol din sânge.
Curcuma se găsește în principal în condimentele curry și este legată de ghimbir. Prin urmare, are și proprietăți similare. Acest condiment asigură, de asemenea, o producție crescută a vezicii biliare și, astfel, susține arderea grăsimilor. Întrucât turmericul este o substanță amară, acesta limitează pofta de mâncare și mănânci automat mai puțin atunci când îl adaugi în mâncare.
Scorțișoara este un condiment care se extrage din scoarța uscată a copacilor de scorțișoară și se găsește în majoritatea bucătăriilor germane, dar este adesea folosit doar în timpul Crăciunului. Greșit! Deoarece scorțișoara nu numai că are multe efecte pozitive asupra sănătății, dar este și un ajutor eficient în dietă. Acest condiment îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Aceasta înseamnă că susține acțiunea insulinei și ajută la mutarea carbohidraților în celule. Acest lucru reduce creșterea insulinei după masă, ceea ce crește arderea grăsimilor (nivelurile ridicate de insulină previn arderea grăsimilor). În plus, nivelul zahărului din sânge rămâne constant și, astfel, poftele alimentare sunt evitate. Cu toate acestea, atunci când cumpărați scorțișoară, ar trebui să vă asigurați că este de înaltă calitate, deoarece consumul excesiv de scorțișoară de calitate scăzută poate duce la o presiune crescută a ficatului.
Grapefruiturile sunt fructe citrice. Substanța amară naringină din citrice se găsește în special la grepfrut. Această substanță influențează anumite enzime metabolice care fac ca ficatul să descompună mai mulți acizi grași în loc de carbohidrați. În acest fel, acizii grași pot fi eliberați și utilizați mai bine. Cu toate acestea, tocmai această substanță este, de asemenea, responsabilă pentru faptul că grapefruitul este un ajutor alimentar cu capcane. Datorită interacțiunii cu unele medicamente și suplimente, efectele acestora pot fi crescute. Prin urmare, atunci când luați medicamente, trebuie să discutați consumul de grapefruit cu medicul curant și, dacă este necesar, să vă dozați suplimentele mai mici. Un alt aspect interesant este conținutul ridicat de minerale și vitamine al acestor fructe. Acestea conțin în principal potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfat, care sunt esențiale pentru un metabolism sănătos. Vitamina C conținută într-un fruct acoperă deja o treime din necesarul zilnic al unui adult mediu și se știe că această vitamină stimulează metabolismul.
Ceaiul verde a fost cultivat în Asia de mii de ani și făcut din frunzele plantei de ceai. Acestea conțin substanțe amare, așa-numitele catechine (în special EGCG) - ca și condimentele menționate mai sus - au efect termogenic. Aceasta înseamnă că energia alimentară este transformată în căldură corporală (și nu stocată în organism), ceea ce crește arderea grăsimilor și consumul de calorii. O altă proprietate pozitivă a ceaiului verde este efectul său sensibilizant la insulină. La fel ca în cazul scorțișoarei, nivelul insulinei este menținut stabil și scăzut, ceea ce susține arderea grăsimilor și previne pofta. Substanțele amare conținute modifică, de asemenea, senzația de gust, astfel încât mâncărurile extrem de dulci să aibă un gust mai puțin bun și mâncărurile amare să aibă un gust mai bun. Apetitul sau pofta de dulciuri scade semnificativ. În plus, frunzele de ceai au un conținut ridicat de cofeină, ceea ce crește nivelul de noradrenalină și astfel stimulează suplimentar lipoliza, adică arderea grăsimilor. În general, acest lucru are ca rezultat un consum crescut de energie.
Cafeaua se face din boabele măcinate prăjite ale plantei de cafea și din apa fierbinte și este una dintre cele mai populare băuturi calde din Germania. Acest lucru se datorează efectului său stimulator și de trezire, care este cauzat în principal de cofeina pe care o conține. După ce bei cafea, crește nivelul de norepinefrină, ceea ce mărește bătăile inimii și dilată vasele de sânge și îmbunătățește fluxul sanguin către toate organele. Acest efect termogenic crește consumul de calorii și arderea grăsimilor este sporită. Celulele adipoase sunt eliberate mai bine și arse în mod ideal de o plimbare sau de o altă activitate sportivă în intervalul de intensitate scăzută. Dar chiar și înainte de sporturile de intensitate ridicată, cafeaua poate ajuta la creșterea consumului de calorii, deoarece cofeina pe care o conține îmbunătățește concentrarea și vă permite să vă antrenați mai intens. Cafeaua are, de asemenea, un efect de suprimare a apetitului și poate ajuta la suprimarea poftei alimentare. Ultima proprietate pozitivă este efectul cafelei asupra intestinelor. Stimulează intestinul, ceea ce înseamnă că pulpa digestivă rămâne în intestin pentru un timp mult mai scurt, astfel încât organismul să poată folosi mai puține calorii.
Există multe alimente care vă pot ajuta să vă mențineți metabolismul în dietă. În special, diferite condimente și băuturi cu cofeină pot sprijini arderea grăsimilor. Cu toate acestea, cel mai important lucru din dietă este un deficit caloric. Consumul singur al acestor alimente nu va duce la pierderea în greutate dacă nu este îndeplinită starea unui deficit caloric.