Americano vs.
Un american sau un Latte poate fi o opțiune excelentă în arsenalul dvs. de băuturi. Așa că citiți mai departe pentru a afla diferențele dintre aceste două băuturi și ce cafea este cea mai bună pentru papilele dvs. gustative.
O bază pentru espresso
Americano și Latte sunt fabricate dintr-o bază de cafea espresso. Acest lucru oferă ambelor băuturi o bogăție care nu vine neapărat cu ceașca ta tipică de cafea.
Cuvântul espresso înseamnă „rapid” și băutura se prepară folosind o presiune ridicată pentru a trece apa prin cafeaua măcinată fin. Este un proces destul de rapid (în jur de 30 de secunde) care produce o cantitate mică de cafea bogată în cofeină.
Ce este un american ?
Sincer, răspunsul este practic apă. Americano se face prin adăugarea de apă fierbinte la un espresso. Raportul recomandat este de 1/3 espresso și 2/3 apă. Majoritatea lanțurilor de cafea vând Americano în aceste proporții, rezultând o cafea care tinde să fie mult mai blândă, deoarece este foarte diluată.
Marea dezbatere din jurul americanului este despre când să adăugați apă. Consensul general este că espresso este pe primul loc, iar apa pe al doilea.
Această comandă disipează crema (o spumă maroniu-roșiatică care rezultă din amestecul de uleiuri și dioxid de carbon în timpul procesului de extracție). Această cremă este lăsată intactă dacă inversați ordinea (apă, apoi espresso), dar băutura rezultată este numită de obicei „lungă neagră”.
Fapt amuzant: Americano se spune că a fost creat în timpul celui de-al doilea război mondial, când soldații americani au găsit espresso-ul italian tradițional ca fiind prea puternic și au decis să-l dilueze cu apă pentru a-l face o băutură mai slabă.
Ce este un Latte ?
O latte se formează prin combinarea a trei lucruri: espresso (1/6) + lapte aburit (4/6) + spumă de lapte (1/6 sau strat subțire superior). Datorită laptelui, această băutură este ultra cremoasă și este adesea descrisă ca având o textură catifelată.