Analiza originii naturale a produselor alimentare

Având în vedere că produsele naturale devin din ce în ce mai răspândite, un instrument fiabil de detectare a falsificării este la fel de esențial. Deoarece produsele naturale sunt mai scumpe decât omologii lor sintetici, utilizarea frauduloasă a produselor artificiale mai ieftine derivate în general din combustibili fosili este o problemă reală. Prin urmare, este din ce în ce mai important să putem detecta produse falsificate sau frauduloase, fie pentru producători și distribuitori, fie pentru consumatori.

originii

Conținutul de carbon pe bază de carbon (analiza carbonului 14) este un instrument pentru detectarea falsurilor. Prin determinarea cantității de carbon din produs care provine din surse regenerabile față de surse fosile, se poate verifica orice afirmație bazată pe bio și se poate detecta orice falsificare sintetică. Această măsură a naturaleții folosește semnătura carbon 14, care este cel mai precis mod de a determina sursa naturală față de sursa sintetică a unui produs.