Ananas Cele 7 beneficii sănătoase ale fructelor tropicale
Minunea nutrițională ananas: Aproape orice alt fruct nu conține mai multe substanțe vitale decât fructul tropical galben. Aici puteți afla totul despre efectele sănătoase, pregătirea corectă și diversele utilizări ale ananasului. Plus: cinci rețete exotice.
Datorită gustului său dulce și acru, este unul dintre cele mai populare fructe tropicale: ananasul. Are un gust bun pur, într-un smoothie sau ca o componentă exotică în feluri de mâncare consistente - care include acea senzație de vacanță.
Beneficiile lor pentru sănătate sunt, de asemenea, convingătoare la nivel general. Datorită Vitmaninei C, ananasul întărește sistemul imunitar, are un efect regenerativ și optimizează absorbția proteinelor.
În aceste cunoștințe despre produs, veți afla totul despre ingredientele sănătoase ale fructelor tropicale, cum vă ajută să slăbiți și ce să luați în considerare în timpul preparării.
De aceea ananasul este atât de sănătos
- Asigură un sistem imunitar puternic:Vitamina C este esențială pentru un sistem imunitar sănătos. Ca un antioxidant puternic, protejează celulele corpului de atacurile radicalilor liberi. În plus, fierul mineral este absorbit mult mai bine de către organism atunci când este consumat în combinație cu vitamina C.
- Oferă magneziu: Pentru un fruct, ananasul conține mult magneziu. Mineralul previne neliniștea, durerile de cap, oboseala și, nu în ultimul rând, crampele musculare.
- Luminează starea de spirit: Ananasul conține substanța aromatizantă naturală vanilină, care stimulează producerea serotoninei hormonului fericirii și a precursorului său triptofan. Acest lucru va ușura stresul și vă va înveseli starea de spirit.
- Optimizează aportul de proteine: Bromelina conținută în ananas este formată din două enzime care împart proteinele, care joacă un rol central în digestia proteinelor. Ele ajută la descompunerea moleculelor de proteine din alimente. Acest lucru permite organismului să absoarbă proteinele mai ușor și să le proceseze mai eficient. Proteinele din alimente nu numai că sunt mai ușor de digerat, dar și promovarea și optimizarea construcției musculare.
- Regenerează după exerciții: Ingredientul activ bromelină are un efect antiinflamator și este utilizat ca medicament pe bază de plante împotriva umflăturilor după leziuni - în special pentru leziunile sportive.
- Echilibrează în mod natural: Mineralele conținute în ananas au un efect puternic alcalin și astfel ajută la menținerea echilibrului acido-bazic al organismului.
- Mângâie stomacul: Efectele digestive ale bromelainei au fost examinate în numeroase studii. Rezultat: ajută la multe boli ale tractului digestiv. Printre altele, s-ar putea arăta că ingredientul activ poate ameliora simptomele bolilor inflamatorii cronice intestinale, cum ar fi colita ulcerativă.
Ananasul este potrivit pentru scăderea în greutate?
Ananasul nu este o bombă cu calorii: 100 de grame de ananas au 56 de calorii și conținutul lor de grăsime este de doar 0,1%.
Ceea ce face ca fanii cu conținut scăzut de carbohidrați și adepții dietei ketogene să fie greu de dormit este conținutul ridicat de zahăr și carbohidrați: fructul galben conține 12 grame de carbohidrați, dintre care 11 grame sunt zahăr. Conținutul ridicat de fructoză intră rapid în fluxul sanguin și - cu cantități mari de ananas - vă poate face să vă simțiți foame.
Cu toate acestea, se spune că ananasul are de mult un efect de slăbire. Motivul pentru aceasta este ingredientul activ bromelină. Când s-a arătat într-un studiu in vitro că bromelina poate împărți celulele grase, „dieta cu ananas”, în care nimic altceva decât fructele tropicale nu ajunge pe farfurie, a devenit tendința.
Captură: enzima este activă în intestin și stimulează digestia, dar, deoarece nu pătrunde deloc în celulele adipoase, nu poate descompune în mod specific grăsimile din corpul uman.
Și, ca și în cazul altor diete accidentale, o astfel de dietă nu vă ajută să pierdeți în greutate într-un mod sănătos - și mai ales durabil.
Ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase și consumată cu moderație, ananasul poate susține pierderea în greutate datorită conținutului său scăzut de calorii și a efectelor digestive - de exemplu, ca o gustare cu conținut scăzut de calorii sau un desert sănătos.
Ananas: fapte nutriționale, calorii și ingrediente
Ananasul are doar 56 de calorii la 100 de grame, este bogat în fibre, fără grăsimi și conține multe vitamine, minerale și ingrediente care promovează sănătatea.
Conține în special vitamina C: aproape 20 de miligrame la 100 de grame. Deci, doar 200 de grame de ananas acoperă aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C. Mineralele potasiu, magneziu, calciu și fosfor sunt, de asemenea, conținute în fructele tropicale.
Ingredientul care face din ananas un adevărat super fruct este bromelina. Combinația a două enzime are un efect antiinflamator și oferă, de asemenea, numeroase alte beneficii pentru sănătate, inclusiv digestia îmbunătățită, vindecarea rănilor și regenerarea.
Conserve de ananas au mari avantaje: durata de valabilitate mai mare, disponibilitatea ușoară pe tot parcursul anului - și tocatul enervant este, de asemenea, evitat. Dar aveți grijă: zahărul suplimentar este adesea adăugat la conservele de fructe pentru a face fructul să dureze mai mult. Pregătirea și depozitarea pot duce, de asemenea, la o pierdere de vitamine și minerale.
Tabelul prezintă caloriile și cei mai importanți nutrienți și ingrediente din ananas.
| Calorii | 56 kcal |
| gras | 0,1 g |
| proteină | 0,5 g |
| glucide | 12,4 g |
| - din care zaharuri | 11 g |
| Fibră | 1,4 g |
| vitamina C | 19 mg |
| Vitamina E. | 100 pg |
| magneziu | 17 mg |
| potasiu | 180 mg |
| fier | 400 pg |
| zinc | 97 pg |
Ce ar trebui să știți despre ananas
Origine: De aici și-a luat numele ananasul
Ananasul provine din regiunile tropicale ale lumii și își are cuvântul rădăcină în limba guarani, care se vorbește în Paraguay, Bolivia, Brazilia și Argentina.
Acolo „nanà” înseamnă fruct. Cinci dintre numeroasele soiuri sunt utilizate în principal pentru uz comercial - sunt grupate împreună în grupuri de ananas cu numele Cayenne, Pernambuco, Perolera, Queen și Spanish.
Apropo: Chiar dacă poate suna ciudat, pluralul de ananas este „ananas” conform lui Duden. Dar este posibilă și o a doua variantă: doi ananas.
Cine a adus ananasul aproape de Europa?
Contrar a ceea ce se presupune adesea, fructul tropical nu provine din Hawaii, ci din America de Sud. Ananasul a fost adus în Europa abia în secolul al XV-lea. Aceasta a fost o binecuvântare pentru navigatori - conținutul ridicat de vitamina C i-a salvat de temuta boală a scorbutului.
Ananasul a devenit cunoscut internațional puțin mai târziu, când marinarii portughezi au adus fructele din Europa în India. Astăzi este cultivat în aproape toate regiunile tropicale.
De aceea ananasul îți arde limba
Ananasul este delicios - dar numai în cantități mici. Cel puțin pentru majoritatea dintre noi. Pentru că: După ce au mâncat ananas, mulți simt o senzație neplăcută de arsură în gură. Pentru unii este doar o senzație de furnicături blândă, pentru alții poate fi cu adevărat dureroasă.
Acest lucru se datorează bromelainului din ananas. Dacă mucoasa noastră orală intră în contact cu complexul enzimatic, gura și limba încep să furnice și să ardă.
Ananas: preparare și depozitare
Când cumpărați, asigurați-vă că fructele miroase intens și că carnea cedează ușor când este presată cu un deget. Frunzele vă arată, de asemenea, când ananasul este copt: ar trebui să fie de culoare verde închis și ușor de scos din fruct.
De altfel, fructele verzi pot fi deja coapte: Culoarea verzuie se datorează faptului că ananasul a descompus mai puțină clorofilă în timp ce crește - dar este încă copt.
Cum stochez corect ananasul?
Ananasul este un fruct tropical și, prin urmare, nu tolerează foarte bine frigul. Prin urmare, nu aparține frigiderului și nu trebuie păstrat acolo.
Cu toate acestea, dacă ananasul este tăiat, acesta arată diferit.
Dacă nu consumați tot ananasul, așezați partea tăiată a ananasului pe o farfurie și păstrați-o în frigider.
De asemenea, puteți tăia ananasul în cuburi și îl puteți păstra sau congela într-un borcan Tupperware bine sigilat la frigider.
Opțiuni diverse de pregătire
Delicioasa vitamină bombă creează o senzație tropicală din nou și din nou - chiar și în mijlocul iernii reci, pentru că atunci fructele galbene sunt în sezon.
Nu este doar un hit pe „Toast Hawaii”: în tocane precum curry de legume indiene sau chutneys, pentru a rafina varza murată, pură, ca suc sau pentru a decora un cocktail, ananasul este popular.
Iată câteva idei despre cum puteți pune fructele potrivite pe farfurie sau în pahar:
- Fructul galben conferă smoothie-urilor și bolurilor de smoothie o dulceață naturală minunată. În combinație cu banane, frunze de spanac și lapte de cocos, absolut genial.
- Fii creativ și evocă frigăruile tale preferate de ananas. Încercați să combinați creveți, pui sau tofu, ceapă roșie, ananas și roșii cherry.
- Puneți împreună o salată de fructe cu căpșuni, ananas, mandarine și struguri. Sfat: Presărați chipsuri de nucă de cocos prăjite și frunze de mentă deasupra.
- Adăugați câteva felii de ananas la salată pentru prânz sau cină. Nucile sau nucile pecan, o vinaigretă ușoară cu brânză tare mărunțită și oțet balsamic sau o vinaigretă cu citrice îi dau o notă rotundă.
- Strângeți-vă propriul suc. Nimic nu are un gust mai bun decât sucurile de fructe proaspete dimineața. De asemenea, o plăcere exotică diluată cu apă minerală.
- Prepară o salsa proaspătă cu ananas, mango, jalapeno, boia și piper chipotle și folosește salsa ca acompaniament pentru preparatele din legume.
Rețete FIT FOR FUN cu ananas
Și pentru că ananasul este un fruct atât de puternic, am pus la dispoziție cele mai potrivite rețete cu fructe exotice - lăsați-l să aibă un gust bun pentru dvs.!