Ananas; Fruct de 100 de fructe de padure; Bucătăria bunicului

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

Ceea ce arată ca un perete de scut viking este fructul format din aproape 100 de flori mici roșu-violet. Boabele rezultate cresc împreună în jurul unei axe florale pentru a forma un fruct fals. Deci știm acum de ce piesa are un nucleu atât de dur (portbagaj).

Venind din Paraguay, această plantă perenă, care formează doar o floare și apoi un fruct după un an și jumătate, a devenit acasă în toate zonele tropicale între 25 ° latitudine nordică și sudică.
Din America de Sud s-a răspândit în America Centrală, Africa, Asia și Hawai (Toast Hawai).

Acesta este un alt fruct pe care nu ar trebui să-l cumperi și să-l mănânci din mai multe motive.

Ecologic și economic discutabil, deoarece terenurile arabile valoroase sunt distruse, iar transportul din zonele sudice lasă o amprentă uriașă de CO2.
Monoculturile sunt îmbunătățite cu culturi intermediare, dar este nevoie de trei ani pentru ca planta să înflorească pentru prima dată. O plantă va produce vreodată una dintre aceste flori minunate pe ciclu de recoltare.
După trei cicluri de recoltare, planta este epuizată, iar solul este contaminat cu pesticide. Creșterea și reproducerea necesită multă muncă.
Dacă vedeți prețul ananasului în magazinele noastre, puteți presupune că lucrătorul de pe teren primește doar salarii de foame.
În plus, rutele de transport, indiferent dacă sunt navale sau cu avionul, sunt dăunătoare mediului.
Mai multe despre asta aici https://de.wikipedia.org/wiki/Ananas

Dar aproximativ 70% din recoltă se consumă în țările de origine, iar puțin sub 30% este utilizat în comerțul mondial. Fructele proaspete pentru export sunt recoltate cu puțin timp înainte de a fi coapte. Deci, așa cum este publicat, nu ajung niciodată pe deplin coapte la masa noastră.

Cum obțin un ananas copt

Mormăi atât de mult. Fructul este foarte gustos și poți face multe cu el.

Odată recoltat, fructul nu se coace. Deci, este o chestiune de noroc să obții un ananas cu adevărat copt.

Unele caracteristici:

• Frunzele verzi proaspete, mirosul și greutatea sunt caracteristici
• Nu poți decât să adulmeci gradul de maturitate.
  Așadar, cumpărați cu nasul, ananasul copt miroase foarte intens.
• Cântarele maronii sunt, de asemenea, un semn de maturitate.
  În schimb, culoarea fructului, indiferent dacă este verde sau maro portocaliu, este absolut irelevantă.
• Pulpa trebuie să cedeze la o presiune ușoară.
• Frunzele de pe forelock trebuie să fie ușor de detașat.

Ei bine, cel târziu când dealerul de fructe te prinde la punctele 4 și 5, vei fi dat afară din magazin - poate piureul de ananas va urma exemplul 😉!

Ingrediente:

Vitamine în 100 g pulpă:
în principal vitamina C - 22 mg
Minerale în 100 g pulpă:
135 mg potasiu, 4,8 mg sodiu, 12 mg calciu, 13,2 mg fosfor, 0,2 mg mangan
Calorii:
57 până la 100 g pulpă
Zahăr:
13,1 g la 100 g de celuloză
Medicament:
Fructele proaspete conțin enzima de scindare a proteinelor „bromelaină”. Aceasta are o gamă largă de utilizări în medicină.
Acest ingredient activ este distrus în timpul conservării, în timp ce conținutul de vitamina C este păstrat în mare parte.
Efectul bromelainei este de așa natură încât oamenii din plantații poartă îmbrăcăminte de protecție pentru a se proteja de deteriorarea pielii.

În afară de faptul că ananasul condimentează orice salată de fructe, există și alte câteva rețete mici:

---