ANC, AJR, RNJ, despre ce vorbim despre Nutripro
Când vine vorba de recomandări nutriționale, nu lipsesc termenii. ANC, AJR, RNJ, sunt terminologii diferite care pot fi găsite în documentele oficiale, etichetare și ambalare, dar nuanțele dintre ele pot părea uneori neclare. Ce înseamnă în mod concret? Ce diferențe există între ele ?
Aporturi nutriționale recomandate (ANC) 1
ANC-urile sunt referințe științifice, făcând posibilă stabilirea unor repere pentru populația franceză.
Este necesar să le deosebim de nevoile nutriționale care privesc în principal indivizii și care se încadrează în domeniul măsurării experimentale și al unui obiectiv medical. ANC-urile în nutriție se referă la o populație, adică la un grup mare de indivizi considerați ca fiind sănătoși și fac parte dintr-o abordare a sănătății publice.
La nivel practic, ANC reprezintă nevoile nutriționale medii măsurate pe un grup mare de indivizi la care se adaugă 2 abateri standard, fiecare reprezentând de obicei 15% din medie. Această marjă statistică de siguranță face posibilă luarea în considerare a variabilității interindividuale și, astfel, acoperirea nevoilor majorității populației: 97,5% dintre indivizi. ANC sunt valori optime pentru populație din punct de vedere al sănătății și nu numai în prevenirea deficienței.
Termenul ANC se aplică practic tuturor substanțelor nutritive, atât substanțelor nutritive esențiale, cât și celor neesențiale, sau chiar puțin sau nedigerate (cum ar fi fibrele), pentru a evita proliferarea terminologiilor pentru concepte similare.
Noțiunea de sfat este mai slabă decât cea de recomandare. Valorile propuse nu sunt standarde obligatorii, ci repere pentru indivizi sau referințe pentru populații. Realizarea acestora asigură că nu există nicio problemă nutrițională pentru grupul luat în considerare. Pe de altă parte, a nu ajunge la ei nu este sinonim cu malnutriție sau deficiență.