Anghinare Planta cu digestie dificilă

Planta cu digestie dificilă

Cynara scolymus L.

Partea utilizată: frunze

Folosirea ancestrală

Încă din Antichitate, bracteele de anghinare au fost folosite și apreciate pentru calitățile lor gastronomice și frunzele pentru valoarea lor terapeutică. Inițial, anghinarea era un ciulin sălbatic, care, sub influența încrucișării, a crescut în planta pe care o cunoaștem astăzi.

Botanic

Anghinarea este o plantă perenă, erbacee, cu o tulpină rigidă, canelată, care poate atinge 1,50 m înălțime. Frunzele rozetei sunt foarte împărțite și foarte mari. Florile sunt de culoare albastru purpuriu, grupate într-un capitol mare, bractic. Numai frunza este listată în ediția a X-a a Farmacopeei Franceze.

digestie

Proprietăți

Ingredientele active prezente în frunzele anghinare permit modularea secreției de bilă 1 și exercită o acțiune protectoare asupra celulelor hepatice 2 .