Anorexia nervoasă, bulimia, constrângerile alimentare și tulburările alimentare -
Pr D. RIGAUD - Președintele Autrement
1. Contextul psihologic
Adolescența este un pasaj necesar, dar dificil. Trebuie să părăsiți copilăria și să vă deschideți la maturitate. Adolescentul se simte mai mult sau mai puțin bine pregătit.
Adolescența este, de asemenea, un moment în care ne punem de bună voie în pericol: suntem „crescuți” și trebuie să dovedim acest lucru. Acesta este un moment al provocărilor, al întrebărilor și al respingerii tiparelor parentale. Seri de beție, ieșiri nocturne târzii, teste de droguri, băut cu colegii, totul este bine pentru a convinge că nu mai suntem acel „copil întârziat” care tabără cu părinții săi! Desigur, toate acestea sunt doar cadrul în care se încadrează adolescența. Unele adolescențe merg foarte bine, în timp ce altele sunt o fază în care apar neplăceri grave sau chiar grave.
Adolescența, ca să spunem altfel, este o perioadă în care mediul familial face obiectul unui atac obișnuit: „Nu mai sunt un copil”, „Nu mai sunt o fetiță” sunt cuvinte pe care toți. Părinții le aud, la această vârstă, de la copilul lor. Motivul subconștient al acestui fapt este că adolescentul trebuie să facă lucruri în afara cutiei pentru a putea pleca. Pentru a pleca, de fapt, trebuie să te despărți și să descoperi că ceea ce trăiești cu părinții tăi, oricât de amabili și deschisi ar fi, nu mai este acceptabil, nu mai este suportabil. Trebuie să te uiți în altă parte. Din punct de vedere antropologic, trebuie să tăiați legătura cu părinții, pentru a nu avea de-a face cu incestul și consanguinitatea. Aceste „valori ascunse” (conform lui Cl Levy-Strauss) stau la baza unei pauze funcționale cu familia. Acest lucru este adevărat la lupi la fel ca la gorile, este adevărat la oameni.
Adolescența este, de asemenea, un moment de fragilitate: intrăm în ligile mari ... dar nu suntem întotdeauna pregătiți pentru asta. Ce se poate spune, de exemplu, despre această fată care o vede la 12-13 ani crescând un piept mare și care poate simți privirea fixă a băieților (sau mai rău, a bărbaților adulți) și a strălucirii care se aprinde când trece de. Ce să-i spun și acestei tinere care a avut dureri marcate în momentul primei perioade, ea care a fost surprinsă și nu foarte însoțită și care o aude pe mama ei spunându-i că este normal: „acestea sunt regulile” !
Nu este de mirare, deci, că dietele adolescenților țin pasul cu aceste schimbări comportamentale și schimbări. Mâncarea devine astfel un alt limbaj, cu care adolescentul își exprimă îndoielile, respingerile, întrebările, refuzurile și nevoia sa de a merge mai departe, de a se împuternici.
2. Mese
Adolescența este un moment în care este dificil să respecti mediul familial: „Vino la masă, nu poți auzi când ești chemat” este cu siguranță o frază pe care o împărtășesc mulți părinți. Micul dejun, până acum sacrosant în multe familii, explodează: adolescentul spune brusc că nu are timp, că nu îi este foame, că este „rău”. Este expresia unei transgresiuni din partea sa. Acest lucru se datorează parțial faptului că se confruntă cu faptul că, pentru a-și părăsi părinții într-o zi, trebuie să-și abandoneze modelele copilăriei (crede el). Adolescenții, în special băieții, resping micul dejun mai des decât persoanele din alte grupe de vârstă, mai ales dacă se trezesc târziu.
Într-un studiu realizat în Côte D'or, am observat că doar 68% dintre adolescenți luau micul dejun în fiecare zi (față de 83% în populația generală), că 33% mâncau un mic dejun real, că 82-84% mâncau prânzul și cina in fiecare zi. Dintre aceștia, 14% (mic dejun) și 1-131% (prânz și cină) au mâncat această masă aproape în fiecare zi. În cele din urmă, am observat că 17%, 8% și respectiv 5% nu au mâncat niciodată sau aproape niciodată micul dejun, prânzul și cina.