Simple et Bon - Cod cu fructe uscate

O friptură frumoasă de cod prăjită cu nuci și servită cu legume fragede în lapte de cocos.

Rețetă pentru atelierul bucătarului

• Preparare: 20 min
• Gătit: 20 min

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 20 g ghimbir proaspăt
• 3 ceapă roșie
• 30 g migdale măcinate
• 1 băț de scorțișoară
• 30 g miez de nucă
• 5 g de curcuma
• 15g pudră de curry
• 400 ml lapte de cocos
• 20g nucă de cocos rasă
• 30 g alune macinate
• 20 g stafide
• 2 oua
• 600 g file de cod
• 50 g făină
• 60 ml ulei de măsline
• 10 ml de miere
• Ardei speleta
• sare

Reţetă

Pasul 1

Pentru pești

Preîncălziți cuptorul la 240 ° C (m. 8).

Dezosează fripturile de cod.

Prajiti fructele uscate (migdale, alune si nuci) intr-o tigaie, fara grasime.

Se amestecă ouăle.

---