Anticancer - David Servan-Schreiber

Cărți alimentare și nutriționale

david

Anticancer - David Servan Schreiber

În timpul vacanței am citit Anticancer de David Servan-Schreiber. Numeroasele sale apariții în mass-media, precum și câteva comentarii lăsate ici-colo pe blogul meu m-au făcut să vreau să-i citesc cartea. Dacă nu l-ați văzut și nu l-ați auzit, vă voi oferi o sinteză a ceea ce a spus el. El ne spune că modul nostru de viață este o formă de îngrășământ și dietă pentru cancer, unul dintre cei mai importanți factori în construirea unui teren anticancerigen sau de promovare a cancerului (în stilul de viață sedentar, stres etc.)

Pentru el, 3 modificări ale dietei explică creșterea bruscă a numărului de tipuri de cancer din vest:

  • Creșterea considerabilă a consumului de zaharuri și făină albă rafinată.

  • Schimbarea grăsimii animale: vacile sunt hrănite astăzi cu porumb și soia, care au un conținut ridicat de grăsimi Omega6 și un conținut scăzut de grăsimi Omega3, acelea care se găsesc în iarba pe care vitele și alte creaturi le-au mâncat odată. Și la fel ca noi, mâncăm carne, ouă, unt ... acest lucru are ca rezultat un raport Omega 6/Omega 3 rău în corpul nostru, iar acest lucru nu este bun.
  • Creșterea puternică a utilizării substanțelor chimice care ne invadează alimentele. (pesticide și alți contaminanți ai mediului ...).