Anti-oboseală și detoxifiantă, supa de; urzici, un aliat împotriva frigului
Bogat în fier și vitamina C, detoxifiant. Urzica, mai ales în supă, are multe virtuți pentru corp. Lista punctelor bune ale preparatului de iarnă.
Publicat la 29/11/2017 la ora 10:00, actualizat la 29/01/2020 la 07:14
Este vânat din grădini și poate înțepa pielea care se freacă de ea, dar este excelent și pentru corp, mai ales când se apropie iarna. Am numit urzică. Deoarece reputația sa proastă te face să uiți de multe beneficii, trei profesioniști redau imaginea plantei.
Un impuls pentru corp
Urzica este un aliat excelent pentru a face față temperaturilor scăzute, germenilor și oboselii. "Este extrem de remineralizant, întărește și astfel stimulează organismul. Aceste virtuți se găsesc mai ales în frunzele proaspete, motiv pentru care este de preferat să o consumi mai degrabă în supă decât în infuzie", explică Caroline, farmacist la Herboristerie du Père Blaize, la Marsilia. În departamentul de supă, este în mod tradițional căsătorit cu cartofi și se dovedește a fi soluția pentru multe afecțiuni.
Planta este, de asemenea, plină de fier. Și precis, în caz de perioade grele, poate apărea o lipsă a oligoelementului. "Urzica conține atât de mult fier încât este considerată o plantă anti-anemică. Este ideală în acest context", spune Alessandra Moro-Buronzo, naturist și autorul The Incredible Virtues of Urzica (Éd. Jouvence). „Supa de urzici este, de asemenea, o opțiune bună pentru vegetarienii cărora le lipsește adesea fierul”, adaugă Catherine Poggi, dietetician-nutriționist.
Vitamina C a fost împușcată
Găsiți și îmblânziți urzica
Planta se găsește în principal în pădure. O precauție de luat: îndepărtați-vă de locurile de trecere pentru a preveni poluarea cu urina câinelui.
Gestul corect este să tăiați tulpina în loc, apoi frunzele urzica o dată acasă.
În cele din urmă, pentru a avea succes în recoltare, luați mănuși groase de cauciuc.