Antioxidanții Îți reduc progresul Lucky Number Five
Sportivii ar trebui să țină mâinile departe de pastilele cu vitamina C sau extract de ceai verde. Pe cât de sănătoși sunt antioxidanții naturali - sub formă de capsule, eliminatorii radicali pot împiedica progresul antrenamentului și construirea mușchilor.
Radicali liberi? Stresul oxidativ? Chiar și cei care nu s-au ocupat încă de acest subiect mai detaliat știu cât de dăunătoare pot fi ambele pentru corpul nostru. Acesta este și motivul pentru care piața pentru antioxidanți este în plină expansiune: substanțe nutritive precum vitamina C, vitamina E, beta-caroten, seleniu, zinc, acid α-lipoic (ALA), semințe de struguri sau extract de ceai verde sunt considerate arme miraculoase împotriva radicalilor liberi. Acestea sunt concepute pentru a vă ajuta să performați mai bine, să arătați mai tineri și să fiți mai sănătoși.
Pare evident de ce sportivilor le place în special să utilizeze suplimente alimentare cu antioxidanți: Antrenamentul crește metabolismul și înmulțește numărul de radicali liberi care afectează alte celule ale corpului. Simptome precum durerea la nivelul mușchilor și tendoanelor, inflamația și oboseala sunt adesea atribuite acestui fapt. „Este adevărat că sportivii sunt expuși la niveluri mai ridicate de stres oxidativ”, confirmă Johannes Scherr, medic senior la Centrul de Medicină Sportivă Preventivă și Reabilitativă de la Universitatea Tehnică din München. "Dar acest stres este bun și promovează progresul antrenamentului."
Antioxidanții artificiali inhibă supercompensarea
Medicul specifică: „După ce ați luat antioxidanți exogeni, adică furnizați extern, epuizarea exercițiului este mai puțin severă. Pentru aceasta, însă, supercompensarea este, de asemenea, inhibată. Cu alte cuvinte, performanța crescută și construirea mușchilor sunt mai puțin decât fără antioxidanți. "
Michael Ristow, profesor de metabolism energetic la ETH Zurich, ajunge, de asemenea, la această concluzie. În munca sa, el a demonstrat, printre altele, că efectul de promovare a sănătății sporturilor de anduranță se datorează stresului oxidativ, al tuturor lucrurilor. „Se știe acum că radicalii de oxigen pot contribui pozitiv la creșterea performanțelor și la construirea mușchilor. De aceea, substanțele care neutralizează acești radicali sunt destul de nefavorabile ”, spune Ristow.
Atât Scherr, cât și Ristow recomandă sportivilor să nu suplimenteze cu antioxidanți - fie dimineața, fie seara, cu câteva ore înainte sau la scurt timp după antrenament. Singurele excepții sunt deficiențele de nutrienți sau fazele competiției. „Înainte de competiții, progresul antrenamentului joacă un rol subordonat. Este mai mult despre menținerea nivelului de stres cât mai scăzut posibil ”, spune Scherr.
Propriile mecanisme de apărare ale corpului sunt importante
Dar de ce este bună o anumită cantitate de stres oxidativ? „Declanșează un mecanism natural de apărare: organismul produce substanțe precum catalaza și glutationul, care sunt importante pentru adaptarea la noua intensitate a stresului”, spune Scherr. Cu exerciții fizice regulate, corpul se protejează, iar sportul în sine are un efect antioxidant. Oricine ia și eliminatori radicali izolați sintetic perturbă aceste procese.
Apropo, lucrurile arată foarte diferit cu antioxidanții din alimentele naturale, cum ar fi fructele și legumele proaspete. Acestea conțin combinația sau concentrația ideală de substanțe nutritive și susțin propriul sistem de apărare al organismului. Recomandarea generală este: proiectați meniul zilnic cu fructe de pădure (albastru/violet), roșii (roșii), morcovi (portocaliu), ardei (galben) sau broccoli (verde) cât mai colorate posibil.
Radicali liberi vs. Antioxidanți: Cum a fost asta din nou?
Formarea radicalilor liberi este un proces complet natural: celulele noastre au nevoie de oxigen pentru a transforma nutrienții în energie. Acest lucru creează, de asemenea, deșeuri: aproximativ cinci la sută din oxigenul pe care îl respirăm ajunge ca radicali liberi - acestea sunt molecule cărora le lipsește un electron. Ei atacă cele mai apropiate celule intacte pentru a smulge un electron de la ele. Antioxidanții previn acest lucru prin atașarea la compușii agresivi ai oxigenului și făcându-i inofensivi.
Cu toate acestea, acest lucru nu are întotdeauna sens - pentru că și radicalii liberi îndeplinesc o serie de funcții importante. Sistemul imunitar le folosește, de exemplu, pentru a distruge celulele sau agenții patogeni care cresc într-o manieră necontrolată.
Cu toate acestea, dacă cantitatea de radicali liberi depășește capacitatea sistemului propriu de apărare al organismului, se vorbește de stres oxidativ. În cazul încărcărilor sportive, cu siguranță poate avea efecte pozitive. Dar poate fi și dăunător sănătății: Multe boli, cum ar fi cancerul sau inflamația cronică, sunt atribuite unui stres oxidativ prea mare dintr-o dietă dezechilibrată, raze UV, medicamente, nicotină, alcool și toxine de mediu.
Așa cum se întâmplă atât de des, totul se reduce la echilibru: atât radicalii liberi, cât și antioxidanții îndeplinesc sarcini importante în organism și au rațiunea lor de a fi.