Antrenament cu greutăți pentru ierbivore; Vegan nu înseamnă doar salată și slăbire

Să trăiești vegan și să faci antrenament cu greutăți: acestea nu trebuie să se excludă reciproc.

Veganii se luptă adesea cu prejudecățile. Dieta pe bază de plante este considerată sănătoasă. Dar mulți nu cred că promovează și construirea musculară. Într-un interviu acordat omului puternic n-tv.de, Patrik Baboumian, clarifică astfel de mituri.

Veganii se luptă adesea cu prejudecățile. Dieta pe bază de plante este considerată sănătoasă. Dar mulți nu cred că promovează și construirea musculară. Ca atlet de forță, Patrik Baboumian ridică în principal greutățile. A stabilit numeroase recorduri mondiale, în ciuda faptului că a avut o dietă diferită de cea a majorității concurenților săi - Baboumian este vegan de câțiva ani. Într-un interviu pentru n-tv.de, el clarifică miturile industriei alimentare.

n-tv.de: Majoritatea oamenilor asociază veganul cu o restricție în alimentație. Pentru tine, însă, a fost vorba despre consumul a cât mai multe calorii posibil. Cum se potrivește asta?

De ani de zile Patrik Baboumian militează pentru o dietă pur vegetală.

(Foto: imago stock & people) ×

De ani de zile Patrik Baboumian militează pentru o dietă pur vegetală.

(Foto: imago stock & people)

Patrik Baboumian: Acum patru ani eram încă om puternic și, bineînțeles, a trebuit să țin pasul cu alți sportivi de forță în ceea ce privește greutatea. Ai nevoie de multe calorii. În Germania, veganismul a fost vândut întotdeauna ca un instrument de combatere a îmbătrânirii, sănătății și pierderii în greutate de-a lungul anilor. Vreau să arăt că nu este o necesitate. Mulți bărbați din lumea sportivilor grei nu vor să slăbească în niciun caz - vor să rămână băieți duri. Puteți face acest lucru și cu o dietă pe bază de plante.

Prin urmare, v-ați publicat propria carte de bucate cu „Vegan foarte diferit”?

Majoritatea rețetelor sunt consistente. Nu sunt bucătar și nu am vrut să creez nimic nou. Cu soția mea am vrut să arăt mai presus de toate cum mă mâncam eu în acea perioadă. Am găsit chiar mai ușor să mă îngraș și să mă întăresc cu o dietă vegană. Am avut nevoie de asta pentru competițiile mele. De multe ori colegilor mei nu le vine să creadă asta pentru că sunt prinși într-un tunel. Pentru ea, vegan înseamnă: salată și slăbit. Este mai mult decât atât.

Sunteți unul dintre protagoniștii din documentarul „The Game Changers”. Un accent special se pune pe legătura dintre o dietă vegană și sportul competitiv. Este mai ușor pentru sportivi să se adapteze?

Total. Ca sportiv, mănânci și funcțional. Mâncarea nu trebuie să fie doar delicioasă, ci trebuie să ofere și corpului anumite substanțe nutritive. Dacă nu ești antrenat ca sportiv, știi puțin despre nutriție - îți cunoști corpul. Dacă nu, întâmpinați rapid probleme, deoarece nu puteți găsi mixul potrivit. Nu poți spune doar „voi lăsa lucrurile animale”. Trebuie să reinventați nutriția.

Cum te-ai pregătit?

Am citit luni de zile înainte de a trece la vegan. Am vrut să mă asigur că știu totul despre asta. Acest lucru este important pentru toată lumea. Este un neajuns uriaș în societate pe care oamenii îl știu prea puțin despre nutriție, chiar dacă are atât de mult impact asupra sănătății. Ar trebui să învățăm asta mult mai devreme. Îmi imaginez că ar fi ca o disciplină școlară în care copiilor li se oferă instrumentele necesare. Acest lucru nu numai că te face mai sănătos, ci și mai eficient. Și în 20-30 de ani, acest lucru ar avea și efecte pozitive asupra societății.

Există o mulțime de documentare descurajatoare despre agricultura în fabrică. Ai studiat tu însăși psihologia. Întotdeauna trebuie să fie un aspect psihologic care să vă facă să vă regândiți?

Există diferiți motivați: o puteți face pentru mediu. O puteți face ca o declarație de boicotare a unei industrii. O poți face pentru că găsești că este bine pentru sănătatea ta. Există mulți oameni care răspund la vorbirea emoțională - cum ar fi descurajarea. Eu însumi am lucrat într-o fabrică de carne după zilele de școală. La acea vreme, nu am construit deloc acel pod [către veganism]. Ar fi fost diferit dacă aș fi văzut procesul de ucidere.

Ceea ce diferențiază „The Game Changers” de alte documentare despre acest subiect?

Adoptăm o abordare diferită. Proporția bărbaților în rândul veganilor este între 20 și 25%. Aceasta înseamnă, pe de o parte, că proporția femeilor este plăcut de mare, dar, de asemenea, că subiectul nu cade bine la bărbați. Vrem să ajungem la acest grup țintă - iar sportivii joacă un rol major în acest sens. Deoarece performanța este adesea mai importantă decât sănătatea pentru tineri. Vrem să arătăm că o dietă vegană poate chiar crește performanța. În mod ideal, oamenii ar părăsi cinematograful și ar spune: „Vreau să aflu singură ce face corpul meu”.

Dar veganul nu înseamnă automat mai sănătos .

Dieta vegană spune doar că ar trebui să omiteți produsele de origine animală - și nu că un vegan mănâncă super-alimente. Trebuie să-l vedeți ca pe un continuum. Abordarea unei diete vegane care este sfârșitul unui spectru. Celălalt capăt ar fi să mâncăm doar carne - dar acest lucru nu este posibil pentru că altfel vom obține scorbut. 70 la sută din sănătate depinde de dietă, restul de 30 la sută este stilul de viață sau genetică. Pentru mine, ca sportiv, asta înseamnă: Doar pentru că sunt vegan nu câștigă automat titluri. De asemenea, trebuie să fac mișcare bună și să dorm suficient.

Îți poți aminti momentul în care ai spus: De acum înainte voi fi vegan?

Am fost întotdeauna un iubitor de animale. A ajuns chiar la astfel de proporții încât eu și partenerul meu am tras în mod regulat animale rănite din pădure și apoi le-am îngrijit. Odată ce am încercat să punem un pui de corb pe picioare. Apoi m-am întrebat dacă are sens să petrec săptămâni și energie economisind o pasăre și mâncând alte 20 de păsări în același timp - în acest caz pui. Desigur, asta nu are sens. Dacă nu am ucis animalul singur, atunci este și necinstit să-l consum.

Acest lucru afectează în principal carnea animalelor. Dar alte produse de origine animală?

Ani mai târziu mi-am dat seama: există încă animale care dau lapte și ouă - și sunt și ele total murdare. Acest pas a fost cel mai greu pentru mine. Nu mi-a plăcut niciodată cu adevărat carnea, așa că a fost destul de ușor să las asta. Dar chiar și când eram copil, eram dependent de produsele lactate. A face fără asta a fost o idee de groază. Dar după trei săptămâni această dependență dispăruse. Mulți oameni au aceeași problemă cu brânza. Lucrul frumos este că există atât de multe alternative delicioase.

Dar nu este o autoamăgire să satisfaci această dependență cu un produs substitut?

Dar dimpotrivă. Din exterior ar putea arăta așa. Dar nu îți iei nimic de la tine. Nu am încetat să mănânc produse de origine animală pentru că le-am găsit brute. Nu am vrut să am efect negativ asupra animalului. Asta nu înseamnă că încă nu găsesc lucrurile delicioase. Îmi ofer avantajul produselor de substituție fără ca cineva să aibă de suferit. Acesta este cel mai sincer lucru pe care îl poți face.

Michael Bauer a vorbit cu Patrik Baboumian.

Michael Bauer este redactor la biroul de știri. De asemenea, scrie pentru departamentele de sport, tehnologie și divertisment.