Antrenor nutrițional Katja Salzig

Aproape orice schimbare în viață nu este la fel de drastică ca a deveni mamă. Există viață înainte și după. Departe de „eu” la „tine”. Această schimbare necesită timp. Trebuie să devii rolul mamei. Micuței creaturi nu-i pasă. Potrivit devizei „Hopa, iată-mă”, acesta este ceea ce dorește pachetul fără griji. Imediat. Mama nu primește nici o inducție și nici o perioadă de încercare

Sunt convins că o vei stăpâni perfect în ciuda acestor condiții dure. Dar cu siguranță nu există nimic care să mă împiedice să vă ajut puțin cu această postare pe blog. Cel puțin când vine vorba de nutriție.

Voi intra în următoarele subiecte:

Lapte matern
Cerințe nutriționale pentru mamă și copil
Formula pentru sugari
Introducerea alimentelor complementare

Nutriția este o problemă de la început

Nu o poți face fără să te gândești la nutriție. Prima decizie se ia imediat după naștere: ați dori să vă alăptați bebelușul sau să dați formula pentru bebeluși? Indiferent ce alegeți, OMS recomandă sugarului să obțină lapte doar timp de 4-6 luni.

Voi începe cu laptele matern.

Laptele matern - un produs minune

Nu există altă cale de a numi acest „suc” bogat în nutrienți. Nu conține doar grăsimi, carbohidrați și proteine în proporții perfecte. Sunt incluse, de asemenea, vitamine, minerale, oligoelemente și chiar anticorpi. Și exact acelea pe care le-ai pregătit deja ca mamă în viața ta până acum. Practic - deoarece copilul dumneavoastră este bine protejat împotriva acestor boli în primele câteva luni.

Dar există mult mai mult în laptele matern. De exemplu, oligozaharidele din laptele uman. Aceștia sunt compuși ai zahărului care protejează intestinele, de exemplu, promovează dezvoltarea sănătoasă a copiilor și, conform studiilor, ar putea proteja și împotriva cancerului.

Niciun lapte matern nu este ca celălalt. Acesta variază în funcție de țară, ora din zi și comportamentul de băut al copilului, chiar și în timpul unei mese care alăptează. În timp ce laptele anterior este mai apos și calmează setea, laptele posterior devine mai hrănitor și mai plin de sânge. Cât de sofisticat este asta? Puteți profita de acest lucru așezând copilul suficient de mult timp, aproximativ 15 până la 20 de minute - astfel încât să poată fi plin pentru o lungă perioadă de timp.

Foarte important: În cele din urmă, laptele matern este întotdeauna produsul dietei mamei. Ceea ce mâncați - alimente sănătoase și nesănătoase, nicotină, alcool și medicamente - totul se găsește în cantități mici sau mari în laptele matern.

Alăptarea este o problemă complexă. Dacă aveți nevoie de sfaturi aici, vă recomand să solicitați sfatul unui consultant profesionist în lactație.

De ce nutrienți aveți nevoie ca mamă?

Ești sursa de nutrienți a copilului tău. Deci dieta ta contează. Provocarea aici: Este vorba despre nevoile a două persoane pe care tu, ca mamă, ar trebui să le îndeplinești. Elementele nutritive notabile importante sunt:

Acid folic, iod, fier și vitamina D. - Știm deja acestea din timpul sarcinii și nu sunt mai puțin importante până la sfârșitul alăptării
Vitamina B6 și B12
vitamina C
Acizi grași polinesaturați
seleniu

Toate aceste substanțe vitale garantează o bună sănătate a oaselor, o bună dezvoltare a sistemului nervos și a creierului, un sistem imunitar intact și o tiroidă funcțională. Pentru a numi doar câteva exemple. Nu trebuie să știți în detaliu ce mâncare puteți găsi în ce cantitate. Este mult mai ușor: o dietă colorată, variată, cu ingrediente proaspete și naturale, vă ajută să vă satisfaceți nevoile fără prea mult efort. Meniul include de ex. Produse din cereale integrale, fructe și legume, nuci și semințe, leguminoase și grăsimi și uleiuri vegetale sănătoase. Carnea slabă și produsele lactate pot fi adăugate bune. Ca vegan, ar trebui să solicitați sfaturi extinse.

Pentru nutrienții critici acid folic, iod și vitamina D - ale căror nevoi sunt puțin mai dificil de îndeplinit - recomand un preparat combinat de înaltă calitate de la farmacie. Fierul nu trebuie luat preventiv. Ginecologul sau medicul de familie vă pot spune dacă aveți un deficit de fier printr-un simplu test de sânge.

Aș dori să acord o atenție deosebită acizi grași polinesaturați (Omega-3 și omega-6). Din studii știm că acestea sunt foarte importante pentru dezvoltarea creierului. Ele influențează chiar și comportamentul social, abilitățile motorii fine și ritmul somn-veghe. Sursele bune sunt nucile, uleiurile vegetale, de ex. Ulei de rapiță, carne și pește gras de mare. Cu toate acestea: interacțiunea nutrienților într-o dietă echilibrată este crucială.

Lapte pentru bebeluși gata de utilizare

Nu orice mamă poate sau vrea să alăpteze. În zilele noastre, aceasta nu mai este o problemă datorită gamei largi de alimente cu formula. Înlocuitorul laptelui matern nu a fost niciodată atât de înalt de calitate, bine controlat și atât de asemănător cu laptele matern.

Înlocuitorul laptelui matern este împărțit în

Pre-mâncare
1er mâncare și
Formula de continuare

De fapt, există și alte produse lactate pentru vremea următoare, de ex. așa-numitul lapte pentru copii.

Alimentele prealabile conțin lactoză ca singur zahăr. Este cel mai asemănător cu laptele matern - de ex. în conținutul de proteine - și conține tot ce are nevoie copilul. Vă recomand să rămâneți la pre-hrănire în timp ce bebelușul primește lapte. Dacă simțiți că bebelușul dvs. nu este suficient de plin, puteți trece la 1 aliment. Acesta conține și amidon, ceea ce îl face puțin mai gros. Mâncarea de dinainte și cea de 1 an sunt potrivite pentru „alăptarea la nevoie”. Laptele de continuare conține mai multe (prea multe) proteine și adesea arome și zahăr adăugat. Nu are o compoziție nutritivă optimă, deci nu poate fi dată ca singură sursă de hrană. Nu este recomandat.

Subiectul sănătății intestinale nu se oprește la alimentele pentru copii. Pe bună dreptate, deoarece reprezintă o bază extrem de importantă pentru o bună sănătate fizică și psihologică generală. Analog cu laptele matern, pre- sau probiotice sunt acum adăugate multor lapte finit, de ex. GOS/FOS (galactooligozaharide și fructooligozaharide). Acestea sunt tipuri de zahăr nedigerabile, asemănătoare oligozaharidelor din laptele uman. Ele servesc drept hrană pentru bacteriile bune din intestin și astfel mențin o „floră intestinală” sănătoasă.

Procedura pentru copiii cu risc de alergii

Pentru copiii care prezintă un risc crescut de alergii (copii de părinți alergici sau rude apropiate), dieta HA este recomandată în primele cinci luni. Aceasta este disponibilă ca hrană pre sau 1 mâncare. Proteinele care cauzează adesea alergii sunt deja împărțite acolo și, prin urmare, ar trebui să fie mai capabile să prevină neurodermatita. Nu s-a dovedit dacă fiecare aliment HA disponibil în farmacie oferă o protecție echivalentă. Depinde de modul în care proteinele au fost împărțite. Protecția împotriva altor forme de alergii, cum ar fi de ex. astm alergic sau febra fânului.

Timp pentru terci

Atunci este acolo. Ziua în care unele mame așteaptă cu nerăbdare, în timp ce altele o așteaptă cu sentimente amestecate. Introducerea alimentelor complementare. Este ideal să începeți între a cincea și a șaptea lună, dar nu înainte de a 17-a săptămână. Mai devreme sau mai târziu, copilul decide: depinde de individ Marca de dezizolare a alimentelor a fi atent. Poate bebelușul tău să stea cu puțin ajutor? Poate să-și țină capul singur și să-și aducă singură lingura la gură? Reflexul limbii, care împinge fără milă mâncarea solidă din gură, ar fi trebuit să dispară în mare măsură.

Un început bun sunt câteva linguri de legume compatibile (de exemplu morcov, păstârnac, dovleac). Dacă funcționează și poate chiar crești puțin cantitatea, atunci poți adăuga cartofi în piure. Următorul pas este să adăugați carne sau pește o dată sau de două ori pe săptămână. Pranzul este gata. O linguriță de ulei de rapiță nu ar trebui să lipsească - aceasta favorizează absorbția vitaminelor liposolubile și oferă bebelușului acizi grași sănătoși.

Dacă după aproximativ 4 săptămâni masa nu mai este o problemă pentru bebelușul dumneavoastră cu alimente complementare, atunci puteți trece la următoarea masă cu el: Terci de cereale și lapte seara. Cerealele care conțin gluten sunt permise în mod expres și chiar recomandate aici (ovăz, vrajă, gri) Meiul fără gluten aduce varietate și porția suplimentară de fier. Laptele de vacă ca băutură nu este recomandat până la vârsta de un an, dar în terci se pot adăuga până la 250 ml. În teorie, îl puteți prepara și cu lapte pre sau matern.

După încă o lună este după-amiaza Cereale și piure de fructe. Acesta nu conține lactate și oferă copilului fier și vitamine. Vă rog să nu uitați de lingurița de ulei.

Puteți oferi oricând copilului apă cu mese. Dar nu vă faceți griji dacă entuziasmul este moderat la început. Devine cu adevărat important după a treia masă. Experiența a arătat că până atunci setea va veni de la sine și toate grijile pe care ți le-ai făcut în avans erau inutile.

Pe parcursul întregii introduceri de alimente complementare, copilul ar trebui să fie alăptat și atât timp cât doresc mama și copilul!

Atât pentru teorie - realitatea pare adesea diferită

„Stoooopp” - Te aud literalmente sunând. "Încet, acesta este un plan grozav, dar care copil se ține de planuri?"

Ai absoluta dreptate. Am trei copii și trei experiențe complet diferite cu introducerea alimentelor complementare. Copilul 1 a fost de fapt un astfel de copil model și am putut să procedez în conformitate cu planul în pace. Cu celelalte două lucruri arătau foarte diferit.

Planul a fost creat pe baza cunoștințelor științifice actuale și își propune să se asigure că toți nutrienții necesari sunt distribuiți copilului pe parcursul zilei. Reprezintă cazul ideal (sursă: FKE - Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului) și servește ca un ghid pe care îl puteți agăța. Nu te stresa dacă copilul tău nu merge împreună cu el. Stai liniștit, ascultă-l pe copil, stai atent, ai încredere. Pentru că până acum fiecare copil a ajuns la masa familiei😉

Gătit vs. Sticlă

Acest subiect a stârnit multe dezbateri aprinse și am și multe întrebări despre el. Ti-ar placea ceva de baut? Desigur că poate. Există întotdeauna situații, circumstanțe sau faze în care timpul de gătit pentru tine este limitat. Chiar și în deplasare, un astfel de pahar este pur și simplu practic. Mâncarea din borcane este strict controlată, astfel încât „etichetele neecologice” se încadrează și în categoria organică, deoarece anumite criterii trebuie întotdeauna îndeplinite cu sugarii. Valori limită ale cuvintelor cheie pentru poluanți. Din simplitate, mi-a plăcut și să dau mese din pește sau carne din borcan, în timp ce pregăteam deseori eu și fructe și legume. Există câteva lucruri pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când vine vorba de mâncarea în borcan:

Informațiile despre vârstă
Lista ingredientelor: Nu trebuie adăugată sare sau zahăr
De asemenea, asigurați-vă că nu se adaugă aromă
Orientează-te pe planul alimentar complementar: de ex. Dacă nu există lapte în terciul de cereale și fructe, nici măcar iaurt sau lapte praf degresat etc.
Este mai bine să încălziți (lăsați) paharele proaspete decât să le mențineți calde ore întregi
Dacă este posibil, adăugați o linguriță de ulei de rapiță în pahar (terci GKF, precum și terci de cereale-fructe)

Ochelarii nu sunt în întregime fără dezavantaje.

Conținutul este sterilizat cu abur la 100 de grade pentru conservare. Acest lucru duce la o anumită pierdere de nutrienți
Aromele sunt toate destul de asemănătoare. O varietate de arome, pe care copilul o beneficiază pentru dezvoltarea gustului său, este în mod clar realizată mai bine gătind el însuși.

Un amestec bun de gătit și cumpărare este cu siguranță realist și recomandarea mea pentru dvs.

Mâncare complementară pentru utilizatorii avansați ...

Consumatorii de terci cu experiență sunt fericiți când mâncarea devine treptat puțin mai groasă. Știați că practicarea mestecării este benefică pentru dezvoltarea limbajului?

Deci ordinea este: piure fin, piure, cu bucăți, într-o singură bucată în mână Ban Banana este potrivită pentru primele încercări. Pâine prăjită cu mănunchi și avocado, morcovi aburi sau biscuiți pentru copii sunt, de asemenea, opțiuni. Până în luna a 10-a funcționează de obicei destul de bine și copilul merge cu pași mari - sau permiteți-mi să spun, se târăște - spre masa familiei! Motto-ul este: Totul poate fi încercat atâta timp cât mama sau tata sunt atenți. Chiar și fără dinți, bebelușii dezvoltă tehnici uimitoare de rupere a alimentelor. Câțiva dinți sunt necesari pentru lucruri mai solide. Copiii de această vârstă au reflexul gag destul de departe pe limbă, astfel încât mâncarea nedorită să fie transportată în mod fiabil afară. Cât de convenabil, nu? Cu toate acestea, există câteva tabuuri:

Miere este interzisă în primul an de viață. Poate conține anumite bacterii pe care noi, adulții, le putem lupta bine în cantități mari. Dar pot pune viața în pericol pentru copii.
La alimente solide mici, precum. Copilul dumneavoastră poate înghiți nucile într-un mod care pune viața în pericol.
sare nu are loc în alimentele complementare și ar trebui evitat complet în primul an de viață.
De asemenea Zahar de masa iar îndulcitorii sunt inutili și posibil chiar dăunători.
Produse din lapte crud nu sunt, de asemenea, potrivite.
Gătești regulat Rechin, pește spadă și marlin? 😉 Chiar dacă nu presupun asta, aș dori să le enumer aici aici, din motive de completitudine
ficat este tabu datorită cantităților crescute de vitamina A.
Prea mult proteine animale la trecerea la masa familiei poate promova obezitatea mai târziu. Știi asta din studii. Acest lucru explică, de asemenea, recomandarea de a adăuga maximum 250 ml lapte de vacă ca aditiv la terci. Quarkul și iaurtul sunt, de asemenea, mai potrivite pentru al doilea an de viață. Carnea își are locul cu măsură.

Prevenirea alergiilor

Recomandarea pentru evitarea posibilelor declanșatoare de alergii este învechită. Alimente sau substanțe care declanșează alergii precum Glutenul, laptele de vacă și nucile (arahide) sunt autorizate în mod expres să facă parte din meniu în primul an de viață. O lingură de unt de nuci poate înlocui din când în când uleiul de rapiță din pulpa de fructe. Cerealele care conțin gluten își au și ele locul lor.

Copilul dvs. are deja cinci luni? Îndeplinește deja unele dintre mărcile suplimentare de stripare? Atunci poate începe. Vă urez și bebelușului vostru multă distracție și succes în încercarea lor!

Ingrediente pentru o rețetă de bază pentru piure de legume

200 g legume la alegere
apă
Ulei de rapita

pregătire

Tăiați legumele în cuburi mici
Aburiți 10 minute într-un abur sau într-o sită peste apă clocotită până când poate fi zdrobit cu o furculiță
Purificați legumele cu puțină apă de gătit (o consistență precum iaurtul este potrivită pentru începători, care pot deveni încet încet mai puțin)
Adăugați câteva picături de ulei de rapiță la porție înainte de consum (-1 lingură pe 200 g terci)
Congelați terciul în exces în tăvile de cuburi de gheață