Apa îmbuteliată ar dezvălui antioxidanți în ceaiul verde

Oamenii de știință americani au arătat că iubitorii de ceai verde ar trebui să recurgă la apă îmbuteliată pentru a beneficia de antioxidanți, deși acest lucru le va face băutura mai amară.

Ce apă pentru ce beneficii?

Cercetătorii au cerut în jur de 100 de oameni să guste ceai verde și ceai negru preparat cu oricare apă de la robinet, este îmbuteliat sau demineralizat. Alți factori care influențează gustul ceaiului (temperatura, recipientul, durata perfuziei, cantitatea de ceai) au fost luați în considerare, precum și nivelul de galat de epigalocatechină (EGCG),antioxidant prezent în ceai.

Rezultatele lor, transmise de jurnalul Nutrients, au arătat că tipul de apă utilizat afectează semnificativ gustul ceaiului verde.