Apa potabilă vă poate ajuta să slăbiți DER SPIEGEL
Apă potabilă: dispozitiv de slăbit simplu?
Fără apă am fi o coajă goală și uscată. În funcție de vârstă și sex, lichidul reprezintă între 40 și 80% din corpul uman, iar la nou-născuți este chiar 70-80%. În fiecare zi, un adult emite în medie mai mult de doi litri de apă, o transpirăm, o respirăm - și nu în ultimul rând, o excretăm și prin vezică. Apoi trebuie găsite provizii.
Setea se instalează imediat ce se pierde 0,5 la sută din apa din corp, de la 20 la sută există riscul de deces. Consumul de apă este esențial, fără îndoială. Conform ghidurilor dietetice și revistelor pentru femei, totuși, lichidul fără calorii este mult mai mult decât atât, un elixir de subțire, ca să spunem așa. „Gulp yourself slim”, „Slăbiți cu apă potabilă” sau „Apa potabilă șterge caloriile” sunt câteva dintre titluri.
Irene Berres, Julia Merlot:
Mit sau Medicină
Rănile au nevoie de aer sau tencuieli? Te doare să te crape degetele? Este periculos să suprimi strănuturile? Cele mai interesante întrebări și răspunsuri din rubrica populară.
Heyne Verlag; 224 pagini; 8,99 euro.
Ceea ce este recomandat în programele de dietă și ceea ce mulți oameni consideră a fi acum adevărat după sondaje a fost cu greu dovedit științific. Aceasta este concluzia la care a ajuns Rebecca Muckelbauer de la Berlin Charité. „Ca nutriționist, am fost întrebat de nenumărate ori dacă apa te ajută cu adevărat să slăbești”, spune ea. Deși subiectul este atât de popular, ea nu știa de un studiu bun. Așa că a plecat să caute cu o echipă. Cercetătorii descriu acum rezultatele lor în „American Journal of Clinical Nutrition”.
Problemă de calitate
Oamenii de știință au cercetat bazele de date medicale, căutând în engleză, franceză, spaniolă și germană studii privind influența apei asupra greutății adulților. În total, au dat peste aproape 5.000 de articole - și au trebuit să rezolve aproape totul din nou din cauza calității slabe sau a conținutului inadecvat. „Am căutat pe scară largă, dar până la urmă ne-au mai rămas doar 13 studii”, spune Muckelbauer.
Dar chiar și acestea nu au fost în mare parte studii de înaltă calitate. În unele cazuri, studiile s-au bazat doar pe câțiva participanți, iar în unele cazuri perioada de studiu a fost prea scurtă pentru rezultate semnificative. Cercetătorii au fost cu adevărat impresionați doar de trei studii, toate analizând efectele apei asupra dietei. Unii dintre cei mai mulți oameni supraponderali care doresc să slăbească au băut cu aproximativ jumătate de litru mai multă apă decât planul de dietă prescris - cu succes.
„Studiile efectuate pe oameni care încearcă în prezent să slăbească indică un efect pozitiv al creșterii consumului de apă”, scriu cercetătorii în concluzia recenziei lor. Cu toate acestea, Muckelbauer nu se poate aduce la afirmația generală „Apa potabilă te face slabă”. Celelalte studii cu grupuri de participanți de la grăsime la subțire au dat rezultate inconsistente, „dar mulți au fost prea scurți pentru a vedea un efect”, spune ea. "Este uimitor cât de puține studii există."
Sătul de apă
Un lucru este sigur: dacă bei apă în loc de spritzere de suc și limonade, poți economisi multe calorii. "Există, de asemenea, dovezi că apa potabilă crește senzația de sațietate, cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp, dar numai la grupurile mai în vârstă de oameni", spune studiul. În plus, există teoria conform căreia apa crește consumul de energie și, prin urmare, sprijină pierderea în greutate. "Dar chiar și asta până acum a fost doar foarte puțin cercetat științific. Cred că celelalte explicații sunt mai probabile."
Apa potabilă nu poate face rău cu greu. La persoanele sănătoase, rinichii pot excreta până la un litru de lichid pe oră, scrie Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Corpul poate face față cu până la zece litri de apă pe zi - semnificativ mai mult decât probabil chiar și cea mai slabă persoană care și-ar dori să bea. Excepție fac persoanele cu insuficiență cardiacă severă sau cu probleme de eliminare a fluidelor, cum ar fi leziuni la rinichi. Ar trebui să aveți grijă și să vă verificați nivelul de hidratare cu un medic.
De asemenea, pentru că nu există riscuri, Muckelbauer dorește în continuare să sfătuiască oamenii să bea apă. Ea planifică, de asemenea, un studiu care poate umple gaura științifică. Pentru teza sa de doctorat, Muckelbauer a instalat deja dozatoare de apă în școli și a găsit de fapt indicii că riscul de obezitate la copii a fost redus. Acum vrea să transfere experimentul la adulți și la slujbele lor. Poate ceea ce mulți oameni cred că știu va ajunge și în știință: apa te ajută să slăbești.
Concluzie: apa potabilă nu poate face rău, probabil că te face și mai slab - cel puțin dacă apa înlocuiește băuturile dulci. Dar nimeni nu a demonstrat clar acest lucru științific.