Aplecați-vă prin apă Cu apă împotriva excesului de greutate - Cunoștințe - Tagesspiegel
Se spune că lichidul face minuni atunci când vine vorba de slăbit. Studiile clinice confirmă doar parțial acest lucru.
Postul Mare se apropie, dar mulți sunt în prezent la o dietă din motive pur lumești. Apa curativă miraculoasă a fost unul dintre marii ajutători în pierderea în greutate de câțiva ani. „Înghițiți-vă subțire!” Este deviza. Sau chiar: „Consumul de apă șterge caloriile”.
Această speranță a primit un impuls atunci când o echipă condusă de Michael Boschmann de la Centrul de Cercetări Clinice Franz Volhard de la Charité a avut un grup mic de oameni cu greutate normală și mai târziu, de asemenea, un grup de oameni sănătoși supraponderali beau o jumătate de litru de apă de la robinet pe stomacul gol acum zece ani și au descoperit că au ars apoi cu 30 până la 50 de kilocalorii mai mult decât subiecții care au băut o soluție de sare sau o cantitate mai mică de apă. Dacă beți multă apă rece înainte de fiecare masă, activați digestia și astfel vă creșteți consumul de energie; acest lucru s-ar putea face simțit într-un an într-o diferență de câteva kilograme. Cel puțin aceasta a fost ipoteza - deloc de necontestat - care a fost derivată din publicațiile din „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”.
Cercetătorii au găsit surprinzător de puține studii bune
Cercetarea fiziologică de bază este un lucru, studiile clinice care examinează ceea ce aduce o măsură plauzibilă în condițiile de zi cu zi sunt celălalt. Prin urmare, un grup de lucru condus de Rebecca Muckelbauer de la Școala de Sănătate Publică din Berlin de la Charité a căutat studii care să se ocupe de rolul consumului de apă în reglarea greutății. Unsprezece lucrări originale și două articole de revizuire sistematică și-au îndeplinit cerințele stricte din punct de vedere metodologic. "Având în vedere prezența enormă a subiectului, este uimitor faptul că atât de puține studii bune au examinat relația dintre greutatea corporală și consumul de apă", spune Muckelbauer. Și, ceea ce poate fi și mai uimitor: doar trei din cele unsprezece studii susțin teza conform căreia consumul de multă apă ajută la pierderea în greutate.
Aceasta este concluzia la care au ajuns autorii în analiza lor care a apărut în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Un studiu arată că persoanele în vârstă supraponderale care au băut o jumătate de litru de apă înainte de fiecare masă au pierdut cu aproximativ două kilograme mai mult după trei luni decât participanții la grupul de control care altfel au urmat aceeași dietă. Studiul de urmărire nu este la fel de clar, dar cel puțin indică faptul că tendința a continuat ulterior. Cu toate acestea, șase studii transversale au condus la rezultate contradictorii. Pentru Muckelbauer este clar: „Dacă ajută adulții să piardă în greutate consumând multă apă nu a fost încă investigat în mod adecvat”.
Un pahar cu apă este întotdeauna mai bun decât o băutură răcoritoare
Se știe și mai puțin despre faptul dacă a bea multă apă la adulți are un efect preventiv și protejează împotriva obezității. Muckelbauer, la acel moment încă lucra în Dortmund, a oferit o oarecare claritate, cel puțin copiilor. Pentru studiul „TrinkFit”, au fost înființate distribuitoare de apă în 17 școli primare, pe care elevii le-ar putea folosi. Grupul de control a fost format din copii din 15 școli primare din Essen care nu s-au bucurat de acest confort. La sfârșitul anului școlar, copiii au fost măsurați și cântăriți și, de fapt, erau mai puțini copii supraponderali în școlile primare din Dortmund decât în Essen.
Probabil că copiii nu aduceau cu ei nici o cantitate sau mult mai puține băuturi răcoritoare și sucuri, deoarece era tentant și în curând au devenit parte a bunelor maniere de a bea o băutură cu zero calorii din dozatorul de apă în timpul pauzelor, estimează omul de știință. Nu trebuie neapărat să fi băut mai mult; pur și simplu nu ați consumat energie suplimentară cu băuturile cu zahăr.
Distribuitoarele de apă vin la birou pentru următorul studiu
În ceea ce privește participanții supraponderali peste 50 de ani care au băut mai mult și au pierdut în greutate cu mai mult succes în studiile de intervenție, ar trebui luat în considerare un alt efect, potrivit lui Muckelbauer. „Apa băută înainte de fiecare masă te-ar fi putut face să te simți plin, cel puțin pentru o scurtă perioadă de timp”, spune ea.
Cercetătorul planifică acum un studiu pentru care dozatoarele de apă vor fi puse la dispoziția unui grup mai mare de angajați, din nou în comparație cu un grup de control din alte companii care nu fac această ofertă angajaților lor. Și aici, la fel ca și în cazul studenților, succesul ar trebui determinat după un an folosind o mare campanie de cântărire.