Aplicați metode de evaluare multicriterială pentru identificarea rațiilor de rumegătoare
Pălărie
Hrănirea rumegătoarelor nu mai poate fi considerată doar satisfacerea nevoilor nutriționale, ci trebuie să ia în considerare și alte răspunsuri legate de sănătatea animalelor, mediul înconjurător sau calitatea produselor. Acest lucru necesită identificarea unor noi criterii pentru a evalua rațiile din aceste răspunsuri și ridică problema indicatorilor care trebuie măsurați la nivelul alimentelor pentru a evalua aceste criterii.
Introducere
Hrănirea este o activitate esențială în producția de rumegătoare, iar costul furajelor poate reprezenta mai mult de 50% din costul de producție în ferme. Se știe de zeci de ani că alegerea furajelor care constituie o rație și consumul acestora afectează performanța și sănătatea animalelor (Journet, 1988), respinge (sinteza Tamminga, 2003) și calitatea produselor (sinteza Jenkins și McGuire, 2006).
Până în prezent, rațiile au fost formulate în primul rând pentru a satisface nevoile animalelor pentru a-și exprima potențialul genetic de producție. Cu toate acestea, sistemele de producție a rumegătoarelor trebuie să se confrunte simultan cu mai multe provocări: să fie productivi, respectând în același timp mediul și așteptările societății în ceea ce privește bunăstarea animalelor și sănătatea și calitatea produselor. În consecință, obiectivele de formulare ale rațiilor s-au schimbat și astăzi pot fi definite ca obținerea unei rații care acoperă nevoile animalelor pentru un anumit obiectiv de producție și face posibilă generarea de produse de calitate, controlând în același timp sănătatea și bunăstarea animalelor și eliberările în mediu inconjurator.
Aceste considerații implică continuarea evoluției sistemelor de hrănire către o evaluare a rațiilor care ar permite optimizarea lor, luând în considerare toate aceste răspunsuri. Acest lucru necesită o abordare cu mai multe criterii pentru a lua în considerare simultan toate răspunsurile cunoscute și pentru a propune o interpretare a tuturor acestora (Caseta 1). În acest articol, prezentăm cadrele conceptuale și metodologice pentru o evaluare multicriterială a rațiilor la nivel animal și pentru un animal dat, pe baza principiilor procesului de construcție pentru o evaluare multicriterială propusă de Roy (1996). Apoi, propunem o primă listă de criterii care urmează să fie evaluate și discutăm indicatorii care trebuie măsurați la nivelul alimentelor pentru a evalua aceste criterii. În cele din urmă, prezentăm perspective de lucru pentru dezvoltarea acestei evaluări cu mai multe criterii.
Caseta 1. Ce este o evaluare cu mai multe criterii ?
O evaluare cu mai multe criterii constă în determinarea simultană a nivelului de control al mai multor criterii. Criteriile sunt principii care fac posibilă discriminarea între alternative și servesc drept bază pentru judecată (Roy, 1996). Indicatorii fac posibilă măsurarea sau estimarea unui criteriu și, astfel, diferențierea alternativelor pentru acest criteriu.
1. Scopul și domeniul de aplicare al evaluării cu mai multe criterii a rațiilor
1.1. Scop
Scopul evaluării multicriteriale a rațiilor este îndeplinirea a două obiective:
Efectuați diagnosticul unei rații, adică descrieți diferitele răspunsuri cele mai probabile ale unui animal (sau ale unui grup de animale) la o rație (performanța și sănătatea animalelor, calitatea produsului, respingerea în mediu) pentru a evidenția punctele forte și punctele sale slabe;
Ajutând la formularea unei rații, adică având un instrument de optimizare luând în considerare toate sau o parte din aceste răspunsuri diferite ale animalului pentru a formula rația și definind o funcție de optimizat care poate fi tehnică și/sau economică.
Prin urmare, evaluarea trebuie să permită discriminarea rațiilor în funcție de diferitele răspunsuri și efectuarea unei judecăți generale, apoi propunerea unei rații optimizate care să îndeplinească prioritățile utilizatorului; aceste priorități pot fi diferite în funcție de contextul agricol. În consecință, această evaluare multicriterială ar putea fi utilizată pentru dezvoltarea unui instrument de optimizare multi-obiectiv care să permită formularea rațiilor în funcție de obiective corespunzătoare mai multor dimensiuni.