Aprovizionare cu alimente Marienhaus

Telefon 06131/575 831080
Fax 06131/575 1081

Frank Fries

Șef adjunct al gastronomiei

Renate Müller

Elvira Albrecht

Adjunct șef echipă cafenea

Kerstin Hafner

Bianca Krauter

Carla Oehl

Nina Oldenburg

Asistenți de catering

Bine ați venit în bucătăria centrală a km!

„Ar trebui să oferim corpului ceva bun,
astfel încât sufletul să simtă că trăiește în el "

Winston Churchill

Echipa de bucătărie ar dori să respecte acest citat și să vă încânte gustul cu o selecție delicioasă de meniu!

Bucătăria centrală a casei noastre are grijă de pacienți și angajați și de casa conectată pentru copii și familie Sf. Alban - Sf. Jakobus în cele două unități de producție (Spitalul Sf. Vincenz și Elisabeth, precum și Spitalul Sf. Hildegardis). În total sunt servite zilnic aproape 1.200 de prânzuri, mic dejunuri și cine.

Pentru tine în bucătărie și la aragaz

Echipa de bucătărie cu aproape 40 de persoane se ocupă de bunăstarea ta fizică. Aceasta include șapte bucătari, trei dietetici, șapte asistenți de catering, 10 angajați de servicii și peste 10 alți angajați. Managerul bucătăriei este domnul Kai-Uwe Bechtel. Toți se implică în fiecare zi cu pasiune și înțelegere profesională, deoarece, așa cum se știe, mâncarea bună menține corpul și sufletul laolaltă.

Sănătos și gustos - Mănâncați și beți ca parte a terapiei

Mâncarea și băutul fac parte din nevoile umane de bază, dar felurile de mâncare gustoase și variate, pregătite cu drag, contribuie în mod semnificativ la satisfacția și recuperarea dvs. ca pacient în spital. Medicii curanți, echipa de bucătărie și consultanții în nutriție și dietă se ocupă, prin urmare, de dieta dvs. la un nivel ridicat.

Conform ordinelor unui medic și ținând cont de dorințele fiecărui pacient, în jur de 700 de pacienți sunt hrăniți cu mese speciale, diete și gustări în fiecare zi. Furnizarea de alimente este, de asemenea, o măsură terapeutică, mai ales atunci când sunt oferite forme speciale de alimente.

Ce poate fi pentru tine?

Asistenții noștri prietenoși de catering vă vor întreba de obicei despre preferințele dvs. pentru masa următoare (excepție: joi pentru vineri și sâmbătă; vineri pentru duminică și luni).

Puteți alege între mâncare integrală, mâncare integrală ușoară și un fel de mâncare vegetariană. În plus, în funcție de boala dvs., există multe tipuri de dietă care sunt luate în considerare. Al nostru Catalog de forme alimentare este foarte extins și aduce o contribuție semnificativă la satisfacția pacientului prin aprovizionarea cu alimente gustoase și variate, precum și la cerința terapeutică.

Cum ajunge mâncarea în farfuria mea?

Datele dvs. despre pacienți sunt înregistrate în sistemul nostru de informații al spitalului sau pe scurt KISS. Sistemul LogiMen este utilizat pentru a înregistra electronic cererile dvs. de hrană. Aceste două sisteme comunică între ele astfel încât să le fie repartizată automat o masă de consum. Aici ne asigurăm că aveți garanția că veți mânca ceva.

Așa-numita formă de dietă care este necesară din punct de vedere terapeutic pentru dvs. va fi apoi stabilită individual pentru dumneavoastră de către medicul curant în ziua următoare.

Intrarea dietei alocate, posibilele alergii și aversiuni se face direct după ce vă aflați în secție, tot în LogiMen.

Dacă medicul responsabil vă schimbă dieta după ce ați comandat mesele, veți primi un meniu modificat conform specificațiilor.

Meniul

Asistenții de masă distribuie meniul stațiilor săptămânal, astfel încât să aveți o imagine de ansamblu a felului de mâncare care este servit în ziua respectivă.

Sfatul nostru nutrițional

Desigur, vă putem oferi sfaturi nutriționale în spitalul nostru, la sfatul medicului. Personalul de asistență medicală se va înregistra și vă va organiza o astfel de consultație dacă va fi comandată.

Dieteticienii noștri, doamna Carla Oehl, doamna Bianca Krauter și doamna Nina Oldenburg, sunt bucuroși să vă ajute. Dacă aveți întrebări cu privire la diete, comenzi alimentare de ultimă oră și alergii, vă rugăm să contactați dieteticienii.

Furnizarea angajaților noștri

Cafeneaua este situată la subsolul Clinicii Catolice din Mainz.
ea este De luni până vineri de la 6:30 la 14:00 Deschis tuturor angajaților, pacienților și rudelor.

În cafenea există activități regulate. Acestea variază de la Kreppel la Carnaval, la cârnați de vițel la Oktoberfest și grătar în lunile de vară. Toate evenimentele sunt foarte populare.

Angajații Clinicii Catolice se întâlnesc de la ora 11:30 în cafenea pentru a lua masa sau pentru a opri puțin.

Cafeneaua

Un miros minunat de cafea proaspăt preparată vă așteaptă în holul de la intrarea Clinicii Catolice din Mainz. Aici poți să zăbovești, să te relaxezi, să iei o bucată delicioasă de prăjitură cu rudele tale la o ceașcă bună de cafea, poți discuta frumos sau pur și simplu să faci o pauză și să îți reîncarci bateriile.

Prăjiturile noastre sunt coapte de o brutărie de țară, care oferă în fiecare zi specialități proaspete de casă și proaspete și alte produse de patiserie. Cu sau fără cremă, este garantat că va fi ceva pentru tine aici. Iar celor cărora le place inima sunt bine îngrijiți cu croissante și bastoane și chifle de covrig.

Cafeneaua noastră este De luni până vineri între orele 07:30 - 18:00 și
la sfârșit de săptămână și de sărbătorile legale între orele 9:00 și 18:00 deschis pentru tine.
Vă rugăm să veniți să ne vizitați!

Dacă aveți întrebări cu privire la tema aprovizionării cu alimente, vă rugăm să contactați managerul nostru de bucătărie:

Kai-Uwe BechtelTelefon: 06131/575 1080E-mail: kuechenleitung.kkm (la) marienhaus.de

Vă dorim o recuperare bună, pofta bună și așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs. pozitiv. Desigur, avem, de asemenea, o ureche deschisă pentru criticile dvs. și suntem bucuroși să ne ocupăm de sugestiile dvs.

Echipa dvs. de bucătărie din departamentul Hotel & Service