Ar trebui să adăugăm sare în dieta celor mici

trebui

Pentru ce este sare ?
Sarea alimentară sau clorura de sodiu este formată din 40% sodiu și 60% clorură. Sodiul permite reglarea fluxului de apă, transmiterea informațiilor între creier și restul corpului și, de asemenea, permite contracția mușchilor în special. Clorul este un component al lichidului cefalorahidian și al sucului gastric și, la fel ca sodiul, este esențial pentru funcția celulară.

Sare găsită în toate alimentele
Când vorbim despre sare, ne gândim imediat la sarea de bucătărie și la toate alimentele sărate, cum ar fi carnea (în special mezelurile), peștele, brânza, pâinea; dar este prezent și în legumele verzi, produsele lactate și în majoritatea alimentelor ultraprocesate din industrie. Borcanele industriale mici pentru alimente pentru copii pot conține sare, dar respectă reglementările care limitează sodiul la maximum 200 mg la 100 g de alimente.

Copiii mici elimină mai puțin sarea
Sodiul și clorul sunt importante pentru organism. Care este treaba cu sarea? Totul este o chestiune de cantitate! Dacă organismului îi lipsește sarea, funcționarea sa nu va fi eficientă și invers, consumul excesiv ar promova tensiunea arterială crescută pe termen lung și ar duce la probleme cardiovasculare. În plus, rinichii bebelușilor filtrează de trei ori mai puțină sare decât cei ai adulților, deoarece sunt încă imaturi și nu pot elimina excesul de clorură de sodiu.