Ar trebui să aibă un gust bun și să fie sănătos - da, asta funcționează!
În zilele noastre, mulți oameni acordă atenție mâncării cu gust natural, dar și de obicei este plin de mai puține calorii. Zahărul este la fel de popular ca evitarea glucidelor, care se găsesc în alimente precum zahărul, amidonul sau celuloza. Cei mai mulți dintre ei vor fi mulțumiți de rețetele și sfaturile noastre de carte ...
scaled-431x323.jpg "/>Zucchini carbonara
Pentru 2 persoane aveți nevoie de: 400 g dovlecei verzi, 800 g dovlecei galbeni, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 3 linguri de ulei de măsline, sare, piper, 80 g smântână, ½ linguriță bulion de legume, 2 gălbenușuri de ou (M), 3 linguri de parmezan proaspăt ras, nucșoară proaspăt rasă, 2 linguri de pătrunjel cu frunze plate (după gust)
Acesta este modul în care este pregătit:
1. Spălați dovleceii verzi, curățați sferturile pe lungime și tăiați-le în bucăți groase. Spălați dovleceii galbeni, tăiați capetele drept și tăiați felii subțiri cu tăietorul spiralat, tăiați mai scurt.
2. Curățați și tocați mărunt usturoiul, curățați și tăiați mărunt ceapa. Aduceți apa la fiert într-o cratiță, gătiți tăiței de dovlecei în ea timp de 1-2 minute, turnați într-o sită și scurgeți, acoperiți și țineți cald.
3. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie antiaderentă, prăjiți cuburile de dovlecei și usturoiul amestecând până se rumenesc, condimentați cu sare și piper. Scoateți din tigaie. Se pune 1 lingură de ulei în tigaie, se călește ceapa până devine aurie, se glazurează cu 50 g de smântână, se amestecă bulionul și se păstrează cald la foc mic. Între timp, amestecați restul de smântână, gălbenușurile și parmezanul într-o ceașcă, condimentați cu nucșoară.
4. Puneți tăiței de dovlecei scurși și dovleceii prăjiți în tigaie și încălziți ușor. Se toarnă peste el amestecul de gălbenuș de ou și se amestecă bine, nu se lasă să se încălzească prea tare. Sare si piper. Îndoiți pătrunjelul după cum doriți.
Timp de preparare: aprox.25 min., Pe porție aprox.435 kcal, 21g E, 32g F, 15g KH
scaled-150x180.jpg "/> Aus "Spirelli vegetale" de Tanja Dusy. Greu de crezut, dar adevărat: aceste tăiței te fac să fii subțire! În loc de paste bogate în carbohidrați, există tăiței vegetali cu conținut ridicat de vitamine. Vă promitem: nu ați văzut niciodată dovleacul, sfecla roșie, morcovii, ridichea, țelina, cohlrabi & Co. Tăiței 1a cu conținut scăzut de carbohidrați se fac ușor cu ajutorul tăietorului spiralat - fără efort sau cheltuială de timp. De la crud la prăjit și stratificat până la rulat: cu gadgeturile potrivite pentru bucătărie vă puteți aduce legumele și chiar corpul în formă maximă. Odată ce decojitorul și dispozitivul de tăiat spirală sunt în mișcare, ele evocă baza pentru carbonara subțire, lasagna sau salate minunate de vitamine. Așa este ușoară viața cu conținut scăzut de carbohidrați. Iar când ai chef să mănânci fast-food, pizza cu dovleac sau chifle cu burger de cartofi dulci aduc adevărate momente de fericire. Aceasta este plăcerea supremă de mâncare sufletească fără regrete! Concluzie: tipuri grozave, neobișnuite de paste. Nu trebuie neapărat să fie cereale. Succes ușor și gust delicios. Pastele obișnuite nu prea lipsesc. Top! Publicat de Gräfe und Unzer la un preț de 8,99 euro (64 de pagini, broșat, ISBN 978-3-8338-5889-5).
scaled-300x450.jpg "/>Deschideți burgeri de pește cu vafe de orez și cremă de avocado
Pentru 1 porție aveți nevoie de: 150 g file de cod, 1 albuș de ou, 1 linguriță de muștar Dijon, 30 g fulgi de soia, 1 lingură de ierburi mărunțite (de exemplu tarhon, pătrunjel sau arpagic), ½ linguriță coajă de lămâie organică rasă, sare, piper de la moară, 1 mână de brânză (sau spanac tânăr sau portelan), 80 g pulpă de avocado, suc de ½ lămâie, fulgi de ardei iute, 1 roșie (50 g), 1 linguriță de ulei de rapiță, 2 vafe de orez cu sare de mare, ½ castron de creștină de grădină
Și așa este pregătit:
1. Spălați codul, uscați-l și tăiați-l în cuburi. Tăiați mărunt cubuletele de cod cu albușul de ou, muștarul și fulgii de soia într-un tocator de fulgere și așezați amestecul într-un castron. Frământați ierburile și coaja de lămâie și condimentați totul cu sare și piper.
2. Curățați frunzele de acelea, spălați-le, uscați-le și tăiați-le în benzi fine. Puneți mărunt pulpa de avocado într-un castron cu o furculiță. Se condimentează cu sare, piper, suc de lămâie și fulgi de ardei iute.
3. Spălați, înjumătățiți și miezuiți roșia, îndepărtând capătul tulpinii. Tăiați jumătățile de roșii în felii. Formați amestecul de pește în doi burgeri de 1 ½ cm grosime cu mâinile umezite.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți burgerii de pește în ea la foc mic timp de 2 până la 3 minute de fiecare parte, până când sunt aurii.
5. Periați prăjiturile de orez cu puțină cremă de avocado și acoperiți-le cu frunzele de acelea și feliile de roșii. Așezați prăjiturile de pește deasupra și întindeți deasupra restul de cremă de avocado. Tăiați creșterea de pe pat, spălați-o, uscați-o și presărați-i pe burgeri.
Timp de preparare: aprox.40 minute, pe porție 523 kcal, 52g E, 24g F, 18g KH
scaled-431x323.jpg "/>ciuperci umplute
Pentru 2 persoane aveți nevoie de: 300 g ciuperci proaspete, 1 ceapă mică, 30 g grăsime de nucă de cocos, 100 g șuncă cubulețe, sare, piper, boia praf (fierbinte ca fierbinte), 120 g brânză cremă pe bază de plante, 30 g parmezan ras, fond de legume
Și așa este pregătit:
1. Curățați ciupercile, îndepărtați tulpinile și scoateți cu grijă interiorul.
2. Tăiați tulpinile de ciuperci cuburi mici.
3. Curățați și tăiați ceapa în cuburi. Într-o tigaie, încălziți uleiul de cocos și ceapa
Se prăjește în el până devine translucid.
4. Puneți tulpinile de ciuperci tocate în tigaie și adăugați șunca tăiată cubulețe.
5. Se prăjește amestecul timp de aproximativ 6 minute, amestecând în mod repetat. De îndată ce cuburile de șuncă sunt ușor crocante, dați-le la foc mediu.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Condimentați conținutul cratiței cu sare, piper și boia praf, apoi adăugați crema de brânză și amestecați bine.
7. Cu o linguriță, turnați amestecul de brânză și ceapă în ciupercile scobite. Ar trebui să fie acoperite cu umplutura până la refuz.
8. Așezați ciupercile umplute într-o tigaie, astfel încât să existe un spațiu între ciupercile individuale.
9. Se amestecă în jur de 250 ml stoc de legume conform instrucțiunilor ambalajului și se toarnă cu grijă în tigaie. Ciupercile ar trebui să stea în stocul de legume, nu să înoate.
10. Lăsați ciupercile să fiarbă în mijlocul cuptorului timp de aproximativ 25 de minute.
Timp de preparare: 40 min., Pe porție aprox.480 kcal, 24g E, 40g F, 5g KH
Ciupercile potrivite: Dacă folosiți ciuperci mari, prepararea va fi mai rapidă. Raportul dintre umplutură și ciuperci și, prin urmare, gustul, este mai bun dacă alegeți ciuperci de dimensiuni medii.