Ar trebui să m; mândru de mangan; intră în dieta noastră; AICI
La sfârșitul lunii septembrie, v-am spus că manganul este mai prezent în apele subterane din Abitibi-Témiscamingue decât media din Quebec.
Conform datelor Ministerului Mediului, în aproape 40% din puțurile analizate în regiune, concentrația de mangan în apă este mai mare decât concentrația maximă acceptabilă de 0,12 miligrame pe litru de apă, recomandată de Health Canada.
Consumul de apă potabilă care conține o concentrație de mangan mai mare decât acest standard ar putea duce la tulburări de dezvoltare neuronală la copiii cu vârsta sub un an, potrivit Institutului Național de Sănătate Publică din Quebec (INSPQ).
Cu toate acestea, cea mai mare cantitate de mangan provine din alimente.
Deci, ar trebui să ne facem griji cu privire la alimentele cu mangan?
Cred că în cele din urmă va trebui să ne uităm la această expunere la mangan ca întreg. Pentru moment suntem într-o problemă a apei potabile și există unele recomandări, dar în cele din urmă poate fi necesar să analizăm și aportul global de mangan care poate fi absorbit la copii mici, sugari mici, răspunde consilierul științific al INSPQ, Denis Gauvin.
Nutriționistul Roxanne Bertrand nu crede că persoanele care consumă apă potabilă cu concentrație foarte mare de mangan pot inversa situația schimbându-și dieta. Încă mai crede că este posibil să acorde o atenție specială alimentelor consumate.