Ar trebui să mâncăm alimente cu amidon la fiecare dintre mesele noastre
Alimentele cu amidon au o reputație proastă. Cu toate acestea, acestea sunt bune pentru sănătate și contribuția lor nutrițională este esențială în fiecare zi. Consumul de alimente cu amidon la fiecare masă este posibil și chiar recomandat !
Ce sunt alimentele cu amidon ?
Alimentele cu amidon sunt alimente de origine vegetală, constând în principal din amidon. Acestea corespund unor părți de plante neprelucrate și produse derivate din industria alimentară. Concret, cerealele, leguminoasele și leguminoasele sau cartofii sunt amidon. Făina, grișul, pastele, pâinea sau biscuiții fac, de asemenea, parte din familia amidonului. Bogate în carbohidrați complecși, proteine vegetale, vitamine și fibre, aceste alimente joacă un rol important în funcționarea corpului și sunt principala sursă de energie a organismului.
Pentru a vă proteja sănătatea, alimentele cu amidon ar trebui, prin urmare, să fie incluse într-o dietă sănătoasă și echilibrată.
Motive bune pentru a consuma alimente cu amidon
Contrar credinței populare, amidonul nu te îngrașă. Este modul de preparare a acestora și anumite acompaniamente (sosuri grase, unt sau brânză rasă în cantități mari etc.) care pot favoriza creșterea în greutate. Prin compoziția lor, amidonul este digerat încet și satură corpul. Ei calmează senzația de foame și te mențin până la următoarea masă, fără a ceda tentației gustărilor. Acesta este motivul pentru care este mai bine să mâncați alimente cu amidon la micul dejun, pentru a fi siguri că păstrați cifra. Datorită carbohidraților complecși din care sunt făcuți, amidonul furnizează energie care este eliberată treptat în organism. Sportivii înțeleg acest lucru, motiv pentru care masa lor de dinaintea meciului este în principal paste.